bookalavr.narod.ru
Ароматный обед из духовки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Аэрогриль. Варим вкусно. Жарим быстро. Печем легко
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Он и пароварка, и фритюрница, и сковородка, и гриль, и духовка... Угадали? Правильно! Это аэрогриль - удивительное устройство, которое совмещает в себе сразу несколько кухонных приборов. Он сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт, а каша в горшочке получится как из русской печи. Ну что, вдохновились? Тогда за дело! Смело берите книгу в руки и начинайте готовить!
Блюда в глиняных горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Знаете ли вы, что в горшочке можно приготовить практически любое блюдо: суп и кашу, мясо и овощи, рыбу и грибы? Причем каши в горшочках получаются пышными и рассыпчатыми, мясо и рыба - нежными и сочными, супы - наваристыми и ароматными, овощи - вкусными и полезными. К тому же вы экономите время. Вам не надо стоять у плиты и следить, чтобы каша и мясо не подгорели, а суп не выкипел. Горшочек все сделает сам. Попробуйте - и вы не пожалеете.
Блюда в горшочках, для пароварки и микроволновки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эта книга будет одинаково интересна как любителям вкусной пищи, так и приверженцам здорового питания. Собранные в ней рецепты, сопровождающиеся советами по приготовлению и украшению блюд, помогут каждый день подавать к столу полезные и необычайно аппетитные кушанья из любых продуктов. Читатель узнает тонкости приготовления блюд в горшочках, пароварке или микроволновой печи.
Блюда в горшочках. Праздничные и повседневные
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Горшочек - это посуда для любителей вкусно и питательно поесть. Он неизменно будет радовать тех, кто испытывает естественную ностальгию по кулинарным традициям прошлого, а также любителей экспериментировать и пробовать на вкус новые блюда. В книге приведены рецепты самых различных блюд - от супов до десертов и напитков, а также полезные советы и любопытная информация о горшочках и закладываемых в них продуктах.
Блюда в чугуне для "чайников"
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эта книга - незаменимое руководство для всех, кто хочет научиться быстро и вкусно готовить в чугунной посуде. Трейси Барр в простой и увлекательной форме знакомит читателей с рецептами самых разнообразных блюд - из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей, а также лепешек, печенья, блинов, маффинов, пирогов и многого другого. Гурманов наверняка порадуют рецепты необычных блюд из разных стран мира. Кроме того, в книге интересно и с юмором рассказывается о чугунной посуде, ее особенностях, преимуществах и эксплуатации. Книга Блюда в чугуне для "чайников" вдохновит на кулинарные подвиги не только начинающих, но и опытных кулинаров, а также любителей готовить на природе.
Блюда из духовки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Блюда, приготовленные в духовке, получаются особенно вкусными и аппетитными, а главное, полезными. Курица с румяной корочкой, мясо в горшочках, фаршированные овощи, рыба в белом вине, пироги, запеканки и праздничные торты. Вы найдете рецепты, удовлетворяющие самым различным и требовательным вкусам. Адресовано всем, кто любит вкусно готовить.
Блюда из духовки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В издании очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления в духовке различных оригинальных блюд. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления. Для широкого круга читателей.
Блюда из духовки. 700 рецептов
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Блюда, приготовленные в духовке, получаются особенно вкусными и аппетитными, а главное, полезными. Даже обычные каши или яичница приобретают особые вкусовые качества. Наконец, многие виды блюд можно приготовить только в духовке. Это большая часть выпечки (пироги, печенье, пирожные, торты, кексы, пудинги) продукты "в собственном соку", а также запеканки, пиццы, мясные, рыбные и овощные рулеты и многое-многое другое. Предлагаем более 700 рецептов разнообразных блюд - от традиционных до экзотических, которые порадуют любую хозяйку простотой приготовления и доступностью ингредиентов, входящих в рецептуру.
Блюда из духовки. Запекание. Тушение. Томление
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Только духовка может хоть как-то заменить нам русскую печь. Современная духовка - это настоящее чудо. В ней можно готовить разнообразные блюда, причем различными способами. Она обладает полноценным набором комбинированных методов приготовления пищи, к коим относятся запекание, тушение и томление. В духовке можно делать все что угодно: фрукты, овощи, рыбу, птицу, мясо и, конечно, все мучное. Успех запекания - в правильной предварительной подготовке.
Блюда из пароварки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Блюда, приготовленные на пару, вкусные и полезные - они сохраняют свои питательные свойства, получаются сочными и ароматными. Вы удивитесь, узнав, какие разнообразные блюда можно приготовить в пароварке: овощные, мясные, рыбные, а также каши, омлеты и даже десерты. Автор надеется, что книга поможет вам не только удивить своих домашних вкусными и полезными блюдами, но и сэкономит ваше время.
Блюда на пару. Секреты и рецепты
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приготовление на пару - это метод, который разнообразит наше питание и придаст пище совершенно новый, оригинальный вкус. Это оптимальный способ приготовления, позволяющий сохранить все активные вещества, в том числе витамины. Еда, приготовленная на пару, - это«спасательный круг» при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, она также невероятно полезна тем, кто страдает нарушением обмена веществ, аллергией, избыточным весом или подвергается воздействию различных неблагоприятных факторов. Наша книга предлагает множество интересных, легких в исполнении рецептов блюд вкуснейшей и полезнейшей паровой кулинарии!
Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
Вкусные ароматы горячей духовки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Какая бы духовка ни была в вашем доме: современная умная - с многочисленными режимами, функциями, таймером; или старенькая, но удобная и привычная, - конечный итог - вкусное блюдо - зависит от вашего умения и желания. Для приготовления всевозможных блюд в духовке необходимо знать: правила пользования духовым шкафом: соблюдение техники безопасности и содержание вашего производства в чистоте; секреты приготовления разных продуктов. Об этом - с другой стороны обложки! Необычное оформление с эксклюзивной для каждой книги вырубкой, подчеркивающей продукты и блюда в данной книге. Книга приятная для интерьера, удобная для пользования, рассчитанная на молодую аудиторию. Подробные рецепты в красочном оформлении. Книга с вырубкой.
Вок и фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Вок - традиционная посуда в кухне Гонконга. Здесь мы видим ассорти из только что выловленных морепродуктов, которые буквально за минуту можно обжарить и подать проголодавшемуся посетителю.
Вок. Готовим быстро и вкусно
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Для новичка, впервые взявшегося готовить в этой необычной сковороде с выпуклым днищем, книга будет незаменимым гидом, руководством по выбору нужного вока, а следуя ее советам, он достигнет наилучших результатов и освоит соответствующие кулинарные стили. Очень скоро вы присоединитесь к миллионам людей, готовящих в воке каждый день. Острые приправы карри, супы, хорошо прожаренные блюда и еда, приготовленная на пару,- все вместе составляют эту изысканную коллекцию рецептов восточной кухни. Излюбленные китайские и юго-восточные блюда соседствуют на страницах этой книги с японскими и индийскими, но при этом все рецепты умело приспособлены к готовке в воке. Советами и рекомендациями, как заботиться о воке и как использовать его наилучшим образом. Разделом, иллюстрированным фотографиями и описывающим необычные восточные приправы, входящие в состав каждого рецепта, различные виды риса и лапши. Обилием заметок о продуктах, используемых в рецептах, и кратких...
Вок. Просто и быстро
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В книге собрано более 70 проверенных рецептов различных блюд - от закусок до десертов, - которые вы без труда сможете приготовить в воке. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Горячие овощи - как это вкусно!
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Легко и непринужденно то, что нужно всем женщинам для здоровья и настроения. Горячие овощи - это ароматы, возбуждающие аппетит. Горячие овощи - это бесконечное разнообразие вкуса. Горячие овощи - это сытное удовольствие. Вашего внимания заслуживают рецепты фаршированных и запеченных блюд, предложения по приготовлению сладко перца, баклажанов и патиссонов, любопытные сочетания такого родного картофеля. Приятных экспериментов! Книга с вырубкой.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приготовление блюд в горшочках - процесс, отнимающий мало времени, но доставляющий множество приятных минут. Каждый раз, когда вы готовите в очередном горшочке, можно дать волю собственной фантазии и тогда даже малоопытному кулинару не составит большого труда приготовить изысканное блюдо. В настоящем издании предложены самые разнообразные рецепты приготовления первых и вторых блюд на каждый день, а также для праздничного стола. В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, овощей, различных круп и яиц. Представлены полезные советы, которые помогут как опытным, так и начинающим кулинарам. Для широкого круга читателей.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В настоящем издании предложены самые разнообразные рецепты приготовления первых и вторых блюд на каждый день, а также для праздничного стола. В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, овощей, различных круп, яиц. Представлены полезные советы, которые помогут как опытным, так и начинающим кулинарам. Для широкого круга читателей.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Из книги вы узнаете, что горшочки - незаменимая вещь в хозяйстве и приготовление пищи в них - процесс, занимающий мало времени и доставляющий множество приятных минут. В книге приводятся самые разнообразные рецепты наиболее полноценных, питательных и вкусных блюд.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Если бы была написана всеобщая история кулинарии, то в ней отвели бы достаточно места описанию роли глиняной посудины на кухне человечества. Веками керамический горшок оставался главным кухонным и сервировочным сосудом. В горшках варили супы и каши, тушили мясо, рыбу, овощи, запекали разные продукты, хранили крупы, муку. Приятно, что этой хорошей традиции следуют и сегодня. Потому что полезно, потому что вкусно. Воспользуйтесь нашими рецептами и вы. Все, что угодно, в горшочках!
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В настоящем издании предложены самые разнообразные рецепты приготовления первых и вторых блюд в горшочках как на каждый день, так и для праздничного стола - блюда из мяса, рыбы, овощей, различных круп, яиц. Представлены полезные советы, которые помогут как опытным, так и начинающим кулинарам. Для широкого круга читателей.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Глиняные горшочки - ваши незаменимые помощники на кухне. В них вы можете приготовить вкусные, полезные и питательные блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и других продуктов, не затрачивая особых усилий. В этой книге вы найдете множество интересных рецептов потрясающих блюд, которые непременно порадуют ваших гостей и близких и станут великолепным украшением как обычного семейного обеда или ужина, так и праздничного стола.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Сейчас все большую популярность у хозяек завоевывает давний и испытанный способ приготовления блюд - варка и запекание в горшочках. Так можно готовить разнообразные первые блюда, мясо и субпродукты, овощи и грибы, рыбу и морепродукты, гарниры из круп и различные блюда из муки. Оригинальные и несложные рецепты из этой книги помогут любой хозяйке разнообразить меню новыми и вкусными блюдами.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Горшочки - незаменимая вещь в хозяйстве. Приготовление пищи в них - процесс, занимающий мало времени и доставляющий множество приятных минут. В книге приводятся самые разнообразные рецепты наиболее полноценных, питательных и вкусных блюд.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Сейчас все большую популярность у хозяек завоевывает давний и испытанный способ приготовления блюд - варка и запекание в горшочках. Так можно готовить разнообразные первые блюда, мясо и субпродукты, овощи и грибы, рыбу и морепродукты, гарниры из круп и различные блюда из муки. Оригинальные и несложные рецепты из этой книги помогут любой хозяйке разнообразить меню новыми и вкусными блюдами.
Готовим в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Представлены рецепты приготовления разнообразных блюд в горшочках. Для широкого круга читателей.
Готовим в горшочках (миниатюрное издание)
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Из книги вы узнаете, что горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве и приготовление пиши в них — процесс, занимающий мало времени и доставляющий множество приятных минут. В книге приводятся самые разнообразные рецепты наиболее полноценных, питательных и вкусных блюд.
Готовим в горшочках и духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В этой книге представлены рецепты оригинальных блюд, которые можно без труда приготовить в домашних условиях, используя духовку электро- и газовой плиты. В ней также уделено внимание принципам и технологии тепловой обработки продуктов в турбопечи. Вы узнаете, как довести до готовности в духовке супы, что делает их особенно наваристыми и ароматными, научитесь готовить вкуснейшие блюда в фольге. Попробуйте приготовить в горшочке или духовке любое хорошо знакомое вам блюдо и приятно удивитесь новому вкусу!
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты. В этой книге собраны разнообразные рецепты блюд, для приготовления в духовке.
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приведены рецепты вкусных и питательных блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, круп, макаронных изделий, фруктов, овощей, приготовляемых в духовке и турбопечи.
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Хотите готовить вкусно и с удовольствием? Хотите радовать родных и близких необыкновенными блюдами из овощей и круп, мяса и рыбы, птицы и дичи? А какие замечательные запеканки, пироги, пиццы можно приготовить в духовке! А фантастически вкусные соусы и десерты!.. Данное издание предлагает множество рецептов несложных в приготовлении и недорогих блюд.
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Что бы ни говорили производители электрогрилей, микроволновок и прочих чудо-печей, качественной замены духовке не придумано. Только в духовке можно приготовить по-настоящему вкусную курицу, утку или гуся, запечь любое мясо, сделать пышную шарлотку или нежный торт. В нашей книге во всей полноте представлены блюда, которые можно и нужно готовить в духовке, потому что, как известно со времен русской печи, — долгое томление в закрытом пространстве сохраняет все полезные свойства продуктов, придает готовому кулинарному произведению более насыщенный вкус и аромат.
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Только в духовке можно приготовить по-настоящему вкусную курицу, утку или гуся, запечь любое мясо, сделать пышную шарлотку или нежный торт. Потому что, как известно со времен русской печи, долгое томление в закрытом пространстве сохраняет все полезные свойства продуктов, придает готовому кулинарному произведению более насыщенные вкус и аромат.
Готовим в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приведены рецепты вкусных и питательных блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, круп, макаронных изделий, фруктов, овощей, приготовляемых в духовке и турбопечи.
Готовим во фритюре
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Жаренье во фритюре - это простой, а главное, быстрый и удобный способ приготовления продуктов. Прочитав книгу, вы узнаете, как приготовить разнообразные и вкусные блюда во фритюре, какой посудой пользоваться для этих целей, как ухаживать за электрофритюрницей и выполнять жарку продуктов в кипящем жире. Предназначена для широкого круга читателей.
Готовим на пару
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В книге содержатся многочисленные рецепты приготовления разнообразных блюд на пару. Приведены преимущества паровой кулинарии: исключаются жиры, сохраняются консистенция, естественный цвет, витамины и биологически активные вещества продуктов. Показано, что блюда приготовленные на пару, могут быть не только полезными, но вкусными и привлекательными на вид. Выделены категории людей, которым паровая кухня жизненно необходима. Адресуется сторонникам здорового образа жизни.
Готовим на пару
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон.
Готовим на пару
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Еда, приготовленная на пару, полезна всем, в ней сохраняется много витаминов и других полезных веществ и не образуются опасные для здоровья соединения (канцерогены). Кроме того, в пароварку не нужно добавлять жиры, а значит, блюда получаются более легкими и низкокалорийными. Пароварка - хороший выбор для занятых людей: это простой и многофункциональный прибор, за ней не нужно следить, в ней можно одновременно готовить несколько блюд, за ней легко ухаживать. В этой книге собраны и простые, и сложные рецепты как для людей, предпочитающих простую пищу, так и для истинных гурманов.
Готовим на пару
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Книга представляет собой сборник оригинальных рецептов блюд, объединенных одним общим принципом — все они приготавливаются на пару. Паровые блюда являются основой диетического питания и весьма полезны. В книге содержится информация по традиционному использованию пароварок и рационализации процесса приготовления блюд на пару. Для широкого круга читателей.
Готовим на пару. 365 рецептов на каждый день
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Ни для кого не секрет, что паровая кухня является самой диетической. Но многие несправедливо считают, что готовить на пару слишком хлопотно, а еда получается невкусной. Эта книга посвящена вкусной и полезной пище и объединяет в себе лучшие рецепты паровой кухни - простые и аппетитные. В блюдах, приготовленных на пару, практически не содержится жира и вредных канцерогенов, сохраняются все витамины и полезные вещества, а сами блюда выглядят красиво. Подробная рецептура облегчит вам первые шаги в освоении паровой кухни, а список рецептов позволит готовить из тех продуктов, которые без труда можно найти на прилавках магазинов и на огородных грядках.
Готовим на пару. Новая коллекция
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Еда, приготовленная на пару, полезна всем, в ней сохраняется много витаминов и других полезных веществ и не образуются опасные для здоровья соединения (канцерогены). Кроме того, в пароварку не нужно добавлять жиры, а значит, блюда получаются более легкими и низкокалорийными. Пароварка - хороший выбор для занятых людей: это простой и многофункциональный прибор, за ней не нужно следить, в ней можно одновременно готовить несколько блюд, за ней легко ухаживать. В этой книге собраны и простые, и сложные рецепты как для людей, предпочитающих простую пищу, так и для истинных гурманов.
Домашние копчености и колбасы
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Удивительный вкус, дразнящий аромат, возбуждающий аппетит, весьма привлекательный внешний вид - отличительные особенности домашних копченостей и колбас. Все это не может оставить равнодушным ни одного любителя вкусно поесть. Воспользовавшись рецептами этой книги, вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете во всем потакать своему вкусу, готовя различные деликатесы. Кроме того, большинство изысканных лакомств можно хранить - так что кулинарный праздник вам обеспечен надолго.
Жаркая духовка. Аппетитно и разнообразно
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Изысканность и простота - эти два слова наиболее полно характеризуют все то огромное количество блюд, которые можно приготовить в духовке. Изысканность относится к вкусовым качествам и внешнему виду кушаний, а простота - к процессу приготовления. В этой книге помещены адаптированные традиционные рецепты отечественной кулинарии, а также рецепты блюд других стран мира. Цветные пошаговые фотоиллюстрации, множество полезных советов и кулинарных хитростей помогут многим хозяйкам по-новому взглянуть на привычную духовку и привнести много нового в праздничное и повседневное меню.
Запеканка. Пудинг. Суфле
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Что за чудо эти запеканки! Пикантные и сладкие, воздушные и сытные, их можно подавать как закуски, вторые блюда, десерт. Они скрасят будни или станут украшением торжественного обеда. С пылу, с жару - на стол. Приятного аппетита!
Запеканки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
Запеканки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В этой книге вы найдете рецепты запеканок на любой вкус, от сытных мясных до нежных и почти диетических. Книжка с вырубкой.
Запеканки. Красиво, оригинально, вкусно
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Когда-то считалось, что запеканки готовят из остатков и это своего рода еда для бедных. Но неудивительно, что благодаря разнообразию вкусовых оттенков и способов приготовления запеканка стала столь популярна. Ее легко приготовить, и из огромного количества рецептов можно выбрать блюдо на любой вкус. Когда из кухни доносится восхитительный аромат, устоять просто невозможно. Формат: 19,5 см х 26,5 см.
Запеканки. Просто и вкусно
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах этого издания, полностью отвечают принципу «просто и очень вкусно». Для каждого блюда приводится перечень необходимых продуктов, «пошаговое» описание его приготовления, а также советы по оформлению и сервировке, что, несомненно, облегчит задачу даже неопытному кулинару, Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Как делать колбасы в домашних условиях. 100 лучших рецептов колбас домашнего приготовления
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Даже если вы живете в простой городской квартире, вы сможете легко изготовить неповторимую домашнюю колбаску, равной по вкусу которой вы не найдете не только в супермаркете, но и на колхозном рынке России или... Украины! Наша книга расскажет, как изготовить колбасные деликатесы в домашних условиях. Простые технологии, минимальные затраты - сто самых "вкусных" рецептов со всего света! Наслаждайтесь, порадуйте себя любимого. Только не на продажу - домашняя колбаса не имеет цены!
Консервирование в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
За очень короткое время в духовке вы сможете переработать большое количество ягод и фруктов при минимальном использовании сахара. Вяленые фрукты и ягоды в желе, мармелад, рулеты фруктовые, пастила - и все это из духовки.
Копчение мяса
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Данная книга посвящена великой кулинарной магии - горячему копчению. Прочитав книгу, Вы узнаете, как при минимальных затратах сил и ограниченном количестве времени порадовать себя, своих друзей и близких удивительными деликатесами, приготовленными из мяса рыбы и морепродуктов. Уверяем Вас, что подобных кулинарных шедевров Вы не найдете ни в одном престижном ресторане мира. И что особенно согревает сердце - таинство копчения происходит в походе, на пикнике, на рыбалке, на даче - вдалеке от городской суеты и шума. Читайте книгу, экономьте деньги и радуйте себя и своих близких необыкновенно вкусной и, в то же время, простой и здоровой пищей!
Копчение рыбы, мяса и колбас
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Копчение - не только один из известных методов увеличения срока хранения мяса и рыбы, но и способ превращения куриной грудки, куска свинины или свежепойманной рыбы в настоящие деликатесы. Книга известного немецкого издательства "Ulmer" познакомит читателя с различным" методиками копчения, воздействием дыма на продукты, устройством коптильных шкафов и камер, научит, как избегать ошибок при копчении. Подробно охарактеризован каждый этап копчения мяса, колбасы и рыбы и приведены рецепты приготовления традиционных блюд немецкой кухни.
Лучшие блюда в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
На современных кухнях чего только нет - и газовые плиты, и электроплиты, и духовки, и СВЧ с грилем... Как говорится, только готовь! Но издавна считалось, что самые вкусные блюда получаются, если готовить их в печи. Казалось бы, и это вполне осуществимо - при наличии хорошей духовки любая хозяйка может приготовить замечательный обед. Но тут есть один маленький секрет, который, собственно, и не секрет вовсе; наиболее вкусным блюдо получается, если готовить его в горшочке. Купить горшочек - не проблема, а вот как в нем готовить - об этом и рассказывается в нашей книге. Ведь как в каждом деле, здесь есть свои хитрости. Итак, достаем продукты, закладываем в горшочек и... открываем эту книгу.
Лучшие блюда в духовке, на гриле и на мангале
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эту книгу смело можно назвать "Пальчики оближешь" - в ней собраны рецепты блюд, которые понравятся каждому: и любителю острой и пряной кухни, и убежденному вегетарианцу, и тому, кто придерживается здоровой, с его точки зрения, пиши, предпочитая не жарить, а запекать. Эти блюда готовятся по-разному - в духовке, на гриле и на мангал, - но есть в них и общее: процесс приготовления не сложен, а результат превосходит все ожидания. Проведите эксперимент - приготовьте в духовке и в микроволновке ну хотя бы кашу. Почувствовали разницу? Что же касается блюд, которые готовятся на открытом огне, то здесь разговор отдельный. Найдется ли хоть один человек, не попробовавший за всю жизнь и кусочка шашлыка? А если вы вегетарианец, то и для вас в книге есть куча рецептов - ведь на мангале можно готовить не только мясо. Словом, готовьте и наслаждайтесь!
Лучшие блюда в духовке, на гриле и на мангале
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эту книгу смело можно назвать "Пальчики оближешь" - в ней собраны рецепты блюд, которые понравятся каждому: и любителю острой и пряной кухни, и убежденному вегетарианцу, и тому, кто придерживается здоровой, с его точки зрения, пищи, предпочитая не жарить, а запекать. Эти блюда готовятся по-разному - в духовке, на гриле и на мангале, - но есть в них и общее: процесс приготовления не сложен, а результат превосходит все ожидания. Проведите эксперимент - приготовьте в духовке и в микроволновке ну хотя бы кашу. Почувствовали разницу? Что же касается блюд, которые готовятся на открытом огне, то здесь разговор отдельный. Найдется ли хоть один человек, не попробовавший за всю жизнь и кусочка шашлыка? А если вы вегетарианец, то и для вас в книге есть куча рецептов - ведь на мангале можно готовить не только мясо. Словом, готовьте и наслаждайтесь!
Лучшие блюда на пару
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Для многих не секрет, что самой полезной едой считается пища, приготовленная на пару. В ней сохранены все витамины и минеральные вещества, она не содержит лишнего жира и канцерогенов, не вызывает аллергии. Но мало кто из нас выбирает паровую кухню, так как все уверены, что эти блюда не вкусные. Это совсем не так: еда получается не только полезной, но и по-настоящему вкусной, да и готовить на пару очень просто. Рецепты, содержащиеся в этой книге, сделают Вас поклонником паровой кухни и здорового питания. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Лучшие запеканки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Запеканка - универсальное блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Она прекрасна как повседневная еда, но и с не меньшим успехом может стать превосходным праздничным угощением. Запеканки не только вкусны, но и полезны, ибо запеченные продукты хорошо сохраняют питательные свойства. Это блюдо годится для диетического питания и подходит тем, кто тратит много энергии. В предлагаемой книге даны рецепты запеканок из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, круп. Если вы хотите разнообразить свое меню и открыть для себя множество вкусовых нюансов - эта книга для вас.
Микроволновая печь. Духовка. Печь
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Что такое печь, духовой (жарочный) шкаф, микроволновая печь? Как сделать нашу пищу вкусной, аппетитной и полезной для здоровья? Как подготовить продукты и какие употреблять вкусовые и ароматические добавки? Как овладеть секретами изготовления кулинарных изделий? На эти и другие вопросы читатели найдут ответы в предлагаемой книге.
Правильное копчение и вяление рыбы
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той - настоящей, ароматной, сочной, вкусной, радующей не только глаз и желудок, но и душу настоящего гурмана. Той, которая тает во рту, заставляя временно забыть о превратностях жизни, а в сочетании с достойным пивом делает человека почти счастливым. В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями. "Где же достать такую рыбу?" - спросите вы. Ответ простой: прочтите эту книгу и тогда кулинарная мечта станет явью.
Приготовление блюд на гриле, мангале, фондю и барбекю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эта книга для тех, кто по-настоящему любит жизнь, любит природу и любит доставлять большие радости себе и своим близким! Для удобства книга разбита на разделы "Гриль", "Мангал", "Фондю", "Барбекю". Также приведены полезные советы, которые помогут Вам избежать ошибок. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей и диапазон Ваших возможностей на сегодняшний день.
Рецепты для вока и фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Фондю и вок - оригинальные способы превращения обыкновенного набора продуктов в кулинарный шедевр. В книге предложены рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и сыра.
Рулеты
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Такое популярное и привычное блюдо, как рулет, пришло к нам из западноевропейской кухни несколько столетий назад. В результате кулинарных экспериментов искусных европейских поваров на свет появился Его Величество Рулет. Рулет придумали швейцарцы, однако подобные блюда существовали и в немецкой, и во французской и в русской кухне. Очень уж удачная находка - рулет: нечто среднее между картофельной запеканкой и фаршированным поросенком. Блюдо, достойное праздничного стола, его можно готовить хоть каждый день. Название "рулет" происходит от французского слова rouler, что означает "свертывать, заворачивать". Оно как нельзя лучше характеризует главную особенность блюда - изделие цилиндрической формы с начинкой. Общий признак объединяет самые разнообразные блюда: это и запеканки, завиванцы, крученики, и зразы из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, это и кондитерские изделия - бисквитные рулеты, рулады и штрудели. Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок,...
Румяная запеканка
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Если вы хотите удивить своих домашних оригинальным ужином, простым и в то же время вкусным, попробуйте приготовить запеканку. Вам очень понравится разнообразие рецептов, кроме того, запеченные продукты гораздо дольше сохраняют свои полезные свойства. В запеканках можно использовать любые, порой самые необычные комбинации продуктов. Не бойтесь фантазировать, создавайте шедевры и балуйте своих родных и близких.
Сало и копчености
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Сало - универсальный, многофункциональный, экологический продукт. Его целебные свойства и вкусовые качества были известны с незапамятных времен практически всем народам мира. Данный сборник - первая попытка объединить в одно целое богатые знания о сале, которые до сих пор не обобщались. Откройте книгу - и вы узнаете как солить, коптить сало, как сделать колбасу или сосиски, как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, шкварки и многое другое.
Самое вкусное - на пару!
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приготовление пищи на пару является наиболее щадящим: сохраняется максимальное количество полезных веществ; овощи и фрукты остаются с растительным соком и минеральными солями; любые продукты становятся ароматными и вкусными; количество времени и усилия минимальны. Паровая кухня - это совершенно уникальное открытие человека, одно из немногих, полезных для него самого. Книжка с вырубкой.
Самые вкусные блюда в горшочках. Лучшие рецепты
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Блюда, приготовленные в горшочках, будь то мясо, рыба, овощи или же обычные каши, - вкусны и полезны. Продукты, приготовленные таким способом, сохранят все витамины, приобретут особый, ни с чем не сравнимый вкус. Горшочек - это посуда для любителей вкусно и питательно поесть. Он неизменно будет радовать тех, кто испытывает естественную тоску по кулинарным традициям прошлого, а также любителей экспериментировать и пробовать на вкус новые блюда.
Самые лучшие рецепты для дачной коптильни
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Книга раскрывает секреты современной и старинной технологий копчения свинины, говядины, конины, баранины, птицы, крольчатины, нутрии, дичи и рыбных копченостей: холодных и горячих закусок, салатов, бутербродов, супов, мучных изделий. Для широкого круга читателей.
Сделано в духовке
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Запекание - это один из древнейших способов приготовления пищи. Продукты приготавливают не в посуде, а помещают их над огнем. Мы часто говорим, что "шашлык жарится". Это неверно. Шашлык запекается, или, если точнее, - обжигается. Запекать в духовке довольно просто. Поместил подготовленные продукты в духовку, включил таймер и занимаешься своими делами. В духовке можно запекать не только мясо и овощи, но и фрукты и десерты, а также готовить супы и, конечно, печь всевозможные пироги.
Секреты домашнего копчения
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно любому. Книга раскрывает секреты технологии изготовления солено-копченых изделий, подробно рассказывает об основных способах копчения мяса, колбас и рыбы, а также предлагает около 30 вариантов коптильных шкафов и камер.
Соленые и сладкие запеканки
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
В книге собрано 90 проверенных рецептов разнообразных запеченных блюд. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Супы в горшочках
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Суп - одно из самых "представительных" блюд в кухнях разных народов. Вкусно, сытно, оригинально, разнообразно - все эти слова можно смело отнести к супам. Супы не столь калорийны, как многие другие блюда, а ощущение сытости дают быстрее. Особенно хороши супы, приготовленные в горшочках. И вкус у них более насыщенный, и запах удивительный. В этой книге вы найдете множество рецептов самых разных супов на любой вкус и кошелек.
Удивительные запеканки. Готовим. Едим. Пьем
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Запеканка для русских, что пицца для итальянцев: подлинно национальная еда. И у них и у нас в один прекрасный для всех момент хозяйка-искусница соорудила из оставшихся продуктов сборную солянку и запекла это блюдо в печи. И получилось вкусно. И название лежало на поверхности - запеканка, от слова "запекать". С тех давних пор ее рецептов становится все больше и больше. Овощных, мясных, сладких, горячих и холодных. В этой книге вы найдете любые, на ваш вкус. Приятного аппетита!
Фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Изначально слово "фондю" означало национальное швейцарское блюдо из растопленного сыра и хлеба. Сегодня фондю - это не просто необычайно популярное блюдо, это еще и способ общения, прекрасный вариант для проведения семейной или дружеской вечеринки. В нашей книге вы найдете не только классические сырные, но и мясные, рыбные, а также вкуснейшие десертные фондю. Откройте для себя мир фондю и устройте кулинарный праздник в кругу друзей!
Фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Загадочное блюдо фондю. Много ли вам известно о нем? Если лишь то, что готовится оно из сыра и предполагает обмакивание в него хлебных кусочков, вы не знаете ровным счетом ничего. И наверняка даже не предполагаете, что одной маленькой кастрюлькой фондю можно накормить не только большую семью, но и очень голодных борцов сумо. А макать в фондю давно уже можно практически все: рыбу, мясо, колбасные изделия, овощи, кекс. Заинтересовались? Тогда воспользуйтесь подаренным вам набором для фондю и попробуйте приготовить любое из предложенных в книге блюд самостоятельно. А мы поделимся с вами секретами того, как придать любому фондю пикантный вкус и приятный аромат, как добиться того, чтобы сыр быстрее расплавился, и какие напитки лучше подать к тому или иному блюду.
Фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Фондю - это блюдо, в приготовлении которого участвуют сами гости и которое вносит оживление в любое застолье. В книге вы найдете 30 рецептов разнообразных фондю на любой вкус.
Фондю
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Родина фондю - Швейцария. Название происходит от французского слова, означающего "расплавленный". Классическое фондю готовят только из сыра, который расплавляют с вином в маленькой кастрюльке, помешивая деревянной ложкой или вилкой, добавляют чеснок, перец, иногда крахмал. К фондю из сыра обычно подают ломтики хлеба.
Фондю для самых близких
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Эта придумка пастухов с Альпийских гор оказалась не только долговечной, но и всегда модной и необычной. За усовершенствование этого блюда брались кулинары не одной страны, и всегда получалось что-то новое и изысканное. Вот несколько правил употребления фондю: На шпажку насаживается любой гарнир и обмакивается в растопленный сыр или фритюр. После того как соус немного стек, блюдо снимается со шпажки ртом так, чтобы не задеть саму шпажку; ее придется еще раз опускать в фондюшницу. Кусочки мяса снимают со шпажки и съедают при помощи обычной вилки и ножа. Если мужчина или женщина роняет кусочек сыра или хлеба в фондюшницу вторично, все присутствующие собираются у этого человека дома в следующий раз. Книга с вырубкой.
Фондю для теплой компании
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Фондю и раклетт
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Фондю и раклетт - традиционные блюда Швейцарии, которые завоевали большую популярность во всем мире. Это блюда для общения; они настраивают на теплую беседу вокруг стола и освобождают хозяйку от необходимости готовить: гости сами делают себе любимое блюдо или макают в горшочек кубики подсушенного хлеба, мяса, овощей, рыбы, фруктов. В данной книге вы найдете 30 лучших рецептов этих блюд, научитесь создавать разнообразные комбинации фондю и раклетт. Помимо состава продуктов и этапов приготовления указана пищевая ценность каждой порции.
Чудо-хлебопечка
Категория:
Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С этими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать этим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
