bookalavr.narod.ru
3 шоколада
Категория:
Десерты
Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины. Формат: 19,5 см x 25 см.
500 лучших рецептов десертов
Категория:
Десерты
Слово "десерт" пришло к нам из французской кухни, и обозначает оно "сладкие блюда, фрукты". Предлагаемые в этой книге 500 лучших рецептов десертов позаимствованы у разных народов мира. Одни помогут приготовить вкусный десерт на третье, после обеда, другие - накрыть праздничный стол. Разнообразные сладости, сделанные по этим рецептам, помогут вам превратить обычное чаепитие, когда вечером за столом собирается вся семья, в хорошую семейную традицию. Рецепты многих изделий на первый взгляд могут показаться вам трудоемкими, изысканными, но ведь они предназначены для особо торжественных случаев, ради которых не жаль потратить время. Но зато когда еще услышишь столько искренних добрых слов и похвал в адрес хозяйки?
Десерт
Категория:
Десерты
Каждый любитель сладкого, для которого хорошая трапеза немыслима без десерта, найдет в этой книге много новых идей и полезных советов. Рецепты, приведенные в книге, приятно удивят и тех, кто до сих пор не уделял внимания сладким блюдам, поскольку эти десерты одновременно просты в приготовлении и очень изысканны. Вам остается только попробовать, и вы не пожалеете!
Десерт - обыкновенное чудо
Категория:
Десерты
Вкус десерта идет из детства. Каждый из нас, вероятно, с восхищением вспоминает клубничное мороженое из кафе за углом или шикарный мамин торт на день рождения. Десерты - это особое царство в кулинарном мире, царство тортов и пирожных, муссов и кремов, желе и пудингов. Все эти лакомства можно не только купить в магазине, но и сделать самому с помощью этой книги. Даже начинающим хозяйкам не составит труда приготовить малиновый самбук или тирамису, ведь в книге даны не только подробные рецепты, но и пошаговые инструкции к их приготовлению.
Десерты
Категория:
Десерты
Слово "десерты" пришло к нам из французского языка, и в переводе на русский оно означает "сладкие блюда, фрукты". Согласитесь, что без "сладкого стола" не обходится ни одно застолье, и хорошая хозяйка всегда знает, чем удивить своих гостей. В этой книге собраны рецепты лучших десертов кухонь разных стран мира - это и пирожные, и кексы, и муссы, и желе, и кремы, и, мороженое... Разнообразные сладости, приготовленные по этим рецептам, помогут вам превратить самое скромное чаепитие в праздник. Конечно, не все сладкие изделия просты в приготовлении. Но запаситесь терпением - и у вас все получится. Ведь в этой книге так подробно описано - что брать, с чем и как смешивать, как выпекать или замораживать, в чем подавать... И в итоге - сладости на столе и праздник в доме.
Десерты
Категория:
Десерты
Все о выпечке тортов, пирогов, рулетов, кексов, печенья, шарлоток и многого другого. Приготовление десертов с фруктами, ягодами, мороженым, вафлями, взбитыми сливками и т.п. Рецепты великолепных пудингов, кремов, пены, желе и других самых разнообразных десертов.
Десерты
Категория:
Десерты
Всемирно знаменитые и новые оригинальные десерты. Как правильно приготовить мороженое. Как украсить десерт не хуже профессионала. Наши ответы в цветных иллюстрациях и комментариях к ним. Десерты в будни и праздники: муссы, кремы, шербеты, суфле, желе, мороженое - для себя и для гостей. Сотни изумительных рецептов - от самых несложных в приготовлении до самых изысканных, но все равно доступных. Кулинарный бестселлер для гурманов и хороших хозяек! Сведения об энергетической ценности готовых блюд и полезная информация об их компонентах - все в одной книге. Для специалистов и начинающих!
Десерты
Категория:
Десерты
Точный ответ на вопрос о том, кто, где и когда приготовил первый десерт, дать невозможно. Одни исследователи полагают, что кондитерское искусство зародилось в Древнем Египте, другие называют его родиной Персию. На протяжении нескольких последних столетий законодательницей мод в этой области, как и во многих других, оставалась Франция. Первые кафе-кондитерские появились именно здесь, и большинство "сладких" терминов - "крем", "желе", "безе", "карамель", "бисквит" и т.п. - пришли в другие языки мира из французского. В наши дни пальму первенства у французов оспаривают итальянцы с их культом свежести, легкости и простоты, столь соответствующим духу "пуризма", царящему в мире высокой кухни. Современное кондитерское искусство представляет собой сплав традиций и новейших технологий, классических рецептов и смелых вкусовых сочетаний, изящества и простоты. Хороший десерт - это не просто удачное завершение, "финальный аккорд" трапезы, а маленький праздник. Чтобы подарить его...
Десерты
Категория:
Десерты
Кто откажется от заманчивого десерта, будь он достойным завершением трапезы или отдельным блюдом? В этой книге вы найдете множество рецептов разнообразных кремов и пудингов, различные комбинации с мороженым, восхитительные блюда из фруктов и, конечно, классические десерты. С нашей помощью вы создадите неотразимое сладкое искушение на любой вкус - от простого до изысканного, от быстрого до более трудоемкого, от классического до самого модного.
Десерты (миниатюрное издание)
Категория:
Десерты
Вашему вниманию предлагается оригинальная книжка с вырубкой на магните. В ней представлены рецепты приготовления десертов. Книга понравится любой хозяйке, благодаря оригинальному дизайну: закрывающиеся на липучку страницы, удобный миниатюрный формат и магнит на последней странице, с помощью которого книжку можно повесить в любое удобное место на кухне и она всегда будет под рукой. Формат: 9 см х 8 см.
Десерты лучших кондитеров
Категория:
Десерты
Рецепты десертов, которые мы предлагаем вашему вниманию, - эксклюзивного характера. Их авторы - искусные мастера, участники II и III Чемпионатов России по кулинарии и сервису. Ежегодно на этот грандиозный форум съезжаются лучшие повара и кондитеры со всех уголков России. Конечно, книга "Десерты лучших кондитеров" в первую очередь ориентирована на профессионалов. Как практическое пособие она будет интересна и всем тем, кто просто любит готовить, - ведь теперь вы сможете удивить своих гостей чудесами Высокой кухни! Возможно, наша книга послужит также стимулом для новых, теперь уже ваших собственных, кулинарных идей.
Десерты от Е. Молоховец
Категория:
Десерты
Без десертов немыслимо ни шумное торжество, ни тихий семейный праздник. И каждая хозяйка хоть раз задумывалась: "А что же на десерт?" Наша книга станет настоящим для вас помощником, ведь в ней собраны рецепты десертов от известного кулинара Е.Молоховец. Все блюда просты и экономичны в приготовлении, они сделают вечер в кругу семьи незабываемым и послужат украшением любого праздничного стола.
Десерты с творогом
Категория:
Десерты
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
Десерты со всего света
Категория:
Десерты
В книгах серии `Лучшие рецепты на каждый день` представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола.
Десерты. Пирожные, печенье, кексы
Категория:
Десерты
Устроить запоминающееся чаепитие - большое искусство. Хочется не просто порадовать гостей, но и сделать так, чтобы у друзей и близких остались замечательные воспоминания об этом событии. Наша книга поможет вам прекрасно справиться с этой задачей, ведь в ней собраны чудесные рецепты, среди которых: Кекс с яичным ликером Маковый мраморный пирог с вишнями Торт с кремом из белого вина и клубникой Марципановые кексики с ананасом Миндальные пирожные с шоколадом Ржаной хлеб с тыквенными семечками Кексики с брынзой и оливками Сырные палочки с беконом Рецепты, предложенные в книге, сопровождаются аппетитными иллюстрациями и наглядными пошаговыми фотографиями, так что с приготовлением этих замечательных тортов, пирогов, кексов, пирожных справятся даже начинающие. Проверенные классические и превосходные новые рецепты, несомненно, станут вашими любимыми!
Десерты. Самая полная книга по кулинарии
Категория:
Десерты
Книга включает свыше 180 рецептов сладких блюд - от пирожных и тортов до салатов и шербетов. Все рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями поэтапного приготовления блюд, их украшения и подачи к столу. Издание поможет вам перейти к здоровому обезжиренному питанию, не отказывая себе в сладостях - маленьких радостях жизни. Для широкого круга читателей.
Десерты. Энциклопедия
Категория:
Десерты
В этой книге вы найдете рецепты всевозможных десертов: холодных и горячих пудингов, тортов, кремов, суфле, фруктовых салатов, а также специальные рецепты с низким содержанием жиров.
Желе и конфитюры
Категория:
Десерты
Как правило, большинство из нас при консервировании плодов и ягод ограничиваются их замораживанием или сушкой, варкой варенья и приготовлением соков. Книга Габриелы Лехари - автора многочисленных изданий по кулинарии - расширит ваши возможности. В ней вы найдете рецепты приготовления конфитюров, мармелада, желе и муссов. Для этих замечательных заготовок подходят все плоды и ягоды нашего сада, а также дикорастущие и экзотические. Вы узнаете, как обработать сырье и сохранить продукты, чтобы не потерять ни один витамин.
Конфеты
Категория:
Десерты
Конфеты - что может быть вкуснее? Следуя рецептам из этой книги, конфеты без труда изготовит каждая хозяйка. Нежные "Трюфели" или оригинальные "Лимонные шарики" можно красиво упаковать и подарить, а кунжутные леденцы или палочки "Конфетти" порадуют ваших детей. На скорую руку вы сумеете накрыть красивый и необычный чайный стол. Рецепты в этой книге проверены д-ром Эткером. У вас тоже все получится - легко и быстро! Формат: 20,5 см х 20,5 см.
Конфеты (миниатюрное издание)
Категория:
Десерты
Вашему вниманию предлагается оригинальная книжка с вырубкой на магните. В ней представлены рецепты приготовления конфет. Книга понравится любой хозяйке, благодаря оригинальному дизайну: закрывающиеся на липучку страницы, удобный миниатюрный формат и магнит на последней странице, с помощью которого книжку можно повесить в любое удобное место на кухне и она всегда будет под рукой. Формат: 9,5 см х 9 см.
Кулинарная прелюдия. Салаты. Закуски. Десерты
Категория:
Десерты
Еще древние заметили, что некоторые пищевые продукты способны не только восстанавливать силы, снимать усталость, но и оказывать влияние на мужскую и женскую сексуальность. Такими специфическими свойствами обладают некоторые овощи, например авокадо, фрукты — бананы, манго, финики, а также такие сладости, как мед и шоколад. Рецепты из них и сотворил удивительный повар, молодой и успешный Алексей Дыма.
Легкие десерты из фруктов
Категория:
Десерты
Лето. Тепло. Ягоды и фрукты. Поели, насладились полными корзинами и новыми банками варенья и компотов. А теперь не спеша, забавляя себя и детей, сделайте из ягод и фруктов всевозможные украшения, фигурки. В общем, позабавьтесь. А уж потом в рот. Вот истинное удовольствие. Книжка с вырубкой.
Мой любимый десерт
Категория:
Десерты
Если есть под рукой такая чудесная книга, какой является книга истинного волшебника по кондитерскому делу Александра Селезнева, можно попробовать самой совершить чудо и приготовить, например, божественное тирамиссу, или легчайший сорбет из манго с лаймом, или баварский яблочный штрудель. Предлагаемые вам пирожные, торты, конфеты, кремы, мороженое заслужили высшую оценку на многих кулинарных конкурсах и фестивалях. Александр Селезнев - признанный мастер кондитерского искусства. Поэтому, разглядывая иллюстрации его блюд, смело следуйте его рецептам.
Мороженое
Категория:
Десерты
Легенда приписывает изобретение мороженого римскому императору Нерону (I век н. э.), который якобы посылал скороходов за снегом в ближайшие горы, а потом велел добавлять в этот снег вино и фруктовые соки. Однако исторические источники доказывают, что мороженое появилось гораздо раньше. Оно было известно еще в Древнем Китае, и делали его на водной, а не на молочной основе. Из Китая мороженое попало на Аравийский полуостров, в Индию и в Персию... Каждый, кто хоть раз попробовал настоящее домашнее мороженое, приготовленное из качественных, натуральных продуктов, вряд ли захочет угощать свою семью и друзей суррогатами.
Мороженое, шербеты и другие холодные десерты
Категория:
Десерты
Вам хочется порадовать гостей и близких холодным лакомством собственного приготовления? В этой книге собрано 80 рецептов восхитительных холодных десертов, которые легко приготовить дома и которые, без сомнения, украсят стол в будни и праздники.
Мороженое, щербет и другие холодные десерты
Категория:
Десерты
Как завершить праздничное застолье? Чем украсить воскресное семейное меню? Конечно же, вкусным десертом. О том, как приготовить разнообразные мороженое, шербеты, муссы, желе и другие холодные сладости, вам расскажет наша книга.
Мороженое. Сорбеты и парфе
Категория:
Десерты
Мороженое, парфе, сорбет - это холодные десерты, но от них тает сердце! Жарким летом они дают желанную прохладу, а зимой напоминают о лете свежестью ягод и соков. Своими руками вы можете, не используя красителей и консервантов, приготовить из высококачественных продуктов любой знаменитый ледяной десерт. Это, например, классическое ванильное или шоколадное мороженое, фруктовые сорбеты "Манго Ласси" или "Кампари Оранж", парфе "Капучино" или "Гран Марнье". Все рецепты проверены, четко описаны и проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит вам только удовольствие. Формат: 20,5 см х 20,5 см.
Необычные сладости из мармелада, шоколада, зефира
Категория:
Десерты
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так то за дело, друзья!
Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Категория:
Десерты
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Для широкого круга читателей.
Французские десерты
Категория:
Десерты
Современные французские повара с не меньшим увлечением, нежели их славные предшественники, создают новые изысканные десерты. А как же иначе? Ведь, по словам того же Гримо де ла Реньера, когда подают десерт, "сильнее бьются сердца и оживляется разум". Надеемся, что с помощью нашей книги вы сможете каждую домашнюю трапезу сделать особенной, а по праздникам удивлять гостей чудесами высокой французской кухни.
Фруктовые десерты
Категория:
Десерты
Сладкие часы подарят Вам эти прекрасные лакомства из фруктов. Они могут быть и основным блюдом, и аппетитным десертом летнего обеда вдвоем или с гостями. Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда. Быть точными Вам поможет таблица определения веса продуктов. А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь. Многие десерты станут еще ароматнее, если долить в них немного фруктового ликера.
Фруктовые и ягодные десерты
Категория:
Десерты
Десерты всегда украсят любой стол и доставят удовольствие вашим гостям и близким. Как правило, на десерт подаются сладкие блюда из теста, кремы, желе, фрукты, мороженое. Все эти заманчивые сладости можно приобрести в кондитерских и магазинах, но разве могут сравниться с кремами, желе и выпечкой домашнего приготовления?! С помощью наших несложных рецептов вы сумеете приготовить самые разнообразные сладкие блюда, которые будут аппетитно выглядеть и создадут праздничную атмосферу в вашем доме.
Фруктовый восторг. Низкокалорийные десерты
Категория:
Десерты
Десерт, вопреки убеждению многих, - сложное блюдо. Оно обязательно должно состоять из пяти компонентов. Французы считают, что в классический десерт входят мороженое, горячий пудинг или только что выпеченный кекс, хрустящий декор из карамели или орехов, кроме того, обязателен сладкий соус, и, наконец – мусс, парфе или желе. И как же все это приготовить? Давайте приготовим вместе.
Холодные блюда для жарких друзей
Категория:
Десерты
Только в этой книге представлена еда, которую может принять наш организм, когда на улице +30 или в гостях - жаркая компания. К вашему удовольствию: муссы, желе, мороженое, сорбеты, напитки. Все из свежих ягод и фруктов! Все из холодильника! Книжка с вырубкой.
Шоколад. Наслаждение вкусом
Категория:
Десерты
Книга о шоколаде - это энциклопедия любимого всеми лакомства. Она написана королем шоколада, как его назвала пресса, А.Н.Коркуновым и мастером-кондитером, победителем международных конкурсов, Е.М.Сучковой. Эта книга - беспрецедентная акция. Сокровенные секреты, раскрывающие тайны шоколада, и практические рецепты от людей, которые знают о шоколаде все, позволят читателям совершить удивительные открытия в мире сладкой сказки, ведь из плитки шоколада можно приготовить конфеты и пирожные, шоколадные украшения и шоколадное тесто, мороженое и десерты. С шоколадом можно делать все, что угодно: выливать в формочки, распылять, вырезать, крошить, чтобы в итоге получить неповторимое шоколадное лакомство. Экспериментируйте, создавайте свою шоколадную сказку! Первая страница книги ароматизирована, потерев ее, вы почувствуете дивный аромат шоколада.
Шоколад. Советы знатока
Категория:
Десерты
Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий. Издание в обновленной редакции Матрина Кристи. Формат: 16 см x 23,5 см.
Шоколадное трио
Категория:
Десерты
Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины. Формат издания: 19 см х 24,5 см.
