bookalavr.narod.ru
100 лучших рецептов блинов и оладий
Категория:
Выпечка
Блины издревле были любимым и очень распространенным блюдом на Руси. И сегодня вряд ли найдутся люди, которые откажутся от ароматного нежного блинчика или пышной оладушки. В этой книге дано множество разных и порой неожиданных рецептов приготовления блинов и оладий, которые могут удовлетворить даже самый изысканный вкус.
100 лучших рецептов пирогов
Категория:
Выпечка
Пироги – это всегда праздник и хорошее настроение. Научиться их готовить не так уж сложно. В этой книге дано много рецептов приготовления различного теста и всевозможных начинок - на любой вкус. Кроме того, здесь можно найти секреты выпечки сложных и удивительно вкусных пирогов.
1000 лучших рецептов домашней выпечки
Категория:
Выпечка
Выпечные изделия любимы всеми, они приятны на вкус, очень питательны, вызывают чувство насыщения, усиливают деятельность пищеварительных желез и способствуют улучшению пищеварения. В данной книге собраны лучшие рецепты вареных и запеченных изделий из пресного теста, паштетов в тесте, изделий из дрожжевого и слоеного дрожжевого теста, блинов и оладий, жаренных во фритюре изделий, выпечки из песочного, бисквитного, вафельного, заварного и орехового теста, пряничных изделий, а также фаршей, начинок, кремов, сиропов, помад, глазурей, желе и пралине.
350 праздничных тортов домашнего приготовления
Категория:
Выпечка
Торт - украшение стола, праздник вкуса, шедевр кулинарного искусства. Вы все еще не решили, какой из них выбрать? Остановитесь на торте, приготовленном своими руками. Для этого вам понадобится несложный набор продуктов и это кулинарное пособие. В книгу вошли уникальные кондитерские рецепты от самых простых до изысканных. Читатель найдет здесь подробное описание приготовления и оформления кондитерских изделий. С помощью этой книги хозяйка сможет приготовить торт к любому празднику.
500 рецептов домашней выпечки
Категория:
Выпечка
В книге собраны лучшие рецепты домашней выпечки, начиная с простейших лепешек, печенья и пиццы и заканчивая изысканными тортами на любой вкус. Приводится много полезных советов, касающихся работы с тестом, использования посуды для выпечки, изготовления начинок, глазури и кремов.
550 чудес домашней выпечки
Категория:
Выпечка
Эта книга позволит по достоинству оценить преимущества домашней выпечки: оригинальных тортов, пирожных, кексов, рулетов, пирогов и пирожков, печенья, вафель, трубочек и прочих сладких и несладких лакомств. Вы научитесь готовить такие виды теста, как дрожжевое, песочное, бисквитное, сметанное, слоеное, белковое, пресное, заварное, научитесь создавать разнообразные кремы, начинки, фарши. Каждая хозяйка найдет в этой книге много полезного для себя.
800 рецептов блинов, пышек, булочек, оладий
Категория:
Выпечка
Представлено более 800 рецептов блинов, пышек, булочек, оладий, и начинок к ним. Книга также содержит полезную информацию, которая не только поможет начинающим хозяйкам, но и обогатит опыт профессионалов.
Ароматные пикантные пироги
Категория:
Выпечка
Ароматное соленое печенье, пицца, пироги с овощами, рыбой и мясом. Самые вкусные блюда для праздников и будней.
Беляши, чебуреки, хачапури
Категория:
Выпечка
Все изделия из теста, за исключением хачапури, рецепты которых собраны в этой книге, готовятся во фритюре - раскаленном кипящем масле. Этот кулинарный прием не только позволяет получить пышные, румяные, хрустящие пирожки, пончики, беляши и другие изделия, но и помогает приготовить большое угощение за очень короткое время. Книга будет полезной и для опытных кулинаров, и для тех, кто впервые решился встать к плите.
Блинчики, блины, оладьи
Категория:
Выпечка
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Блины и блинчики
Категория:
Выпечка
Пышные и румяные блины и блинчики очень популярны во всем мире. Они готовятся быстро и просто. Одновременно это и питательное блюдо. Но наступает пора, когда эти "солнышки" начинают появляться в каждом доме. На Масленицу ни одно застолье не обходится без блинов. "Без блина не маслена, без пирога не именинник", - гласит русская пословица. Настоящие русские блины готовят из гречневой муки, и у них приятный ореховый привкус. Они получаются пышными, легкими и кружевными. Блины - это прекрасное решение, что подать на семейный ужин. Начинку можно взять любую: бекон, мясо курицы, шпинат, кабачки, томаты, сыр, грибы, а если их взбрызнуть лимонным соком, полить сиропом, начинить фруктами или посыпать шоколадной стружкой, то получится великолепный десерт.
Блины и блинчики
Категория:
Выпечка
Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и сметаной, с маком и медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой - всего и не перечесть. Но это блюдо можно еще разнообразить, если воспользоваться советами из нашей книги. Мы предлагаем вам рецепты традиционных блинов из пшеничной муки, а также овсяных, манных, гречневых и других блинов. Блинчики с печенкой, с грибами, с яблоками, с черносливом, сладкие блинчики с фруктовой начинкой - побалуйте себя и близких вкуснейшим лакомством! Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Блины и оладьи
Категория:
Выпечка
Не счесть разнообразия блинов и оладьев. В книге отобраны только такие рецепты, которые не сложны в приготовлении, но в то же время способны поразить по своим вкусовым качествам даже изысканного гурмана.
Блины, блинчики, оладьи и оладушки
Категория:
Выпечка
Блины - традиционное русское кушанье, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или пышных бабушкиных оладушек. Полакомиться блинами мечтают и стар и млад, а хозяйка, которая не умеет печь блины, вряд ли может считаться настоящей русской хозяйкой. В этой книге рецептов блинов, блинчиков и оладий несчетное множество. Традиционные, оригинальные, сладкие, пикантные, с самыми разнообразными и неожиданными начинками яства украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.
Блины. Блинчики. Оладьи. Лучшие домашние рецепты
Категория:
Выпечка
С чем сегодня ассоциируются блины и оладьи? В первую очередь, конечно, с Масленицей, с этим чудесным праздником проводов зимы и встречи весны. Хотя и в будний день вряд ли найдется тот, кто откажется от подобного лакомства. Вспомните, как радуются ваши домочадцы, когда вы обещаете порадовать их блинчиками или оладушками. А когда блины уже на столе, оторваться от них невозможно. В книге множество интересных рецептов и фотографий.
Большая энциклопедия тортов
Категория:
Выпечка
В книге приведены основные рецепты различных видов теста, изложены правила приготовления кремов, представлены рецепты разнообразных тортов из бисквитного, белкового, песочного, слоеного, заварного и сливочного теста, а также подобраны рецепты шоколадных, медовых, фруктовых и желированных тортов. Предлагаемая коллекция удовлетворит вкус любой хозяйки, молодой или опытной, и рассчитана на самые разные возможности.
Булочки, крендели, плюшки
Категория:
Выпечка
Аромат и вкус свежей выпечки каждому знаком с детства. Горячие пышные булочки, аппетитные румяные крендели и плюшки - эти лакомые блюда всегда кстати и в праздники, и в будни, за семейным ужином, когда хочется побаловать домашних чем-то вкусненьким. Выпечка - дело несложное, и любая хозяйка имеет свой "коронный" рецепт. Но если вы хотите удивить и порадовать гостей чем-нибудь новым, необычным, а может, просто желаете сделать богаче традиционный набор выпечных изделий, эта книга будет вам полезна.
Быстрое и нежное печенье. В вашем исполненье
Категория:
Выпечка
Печенье... Именно оно неизменно ассоциируется с детством. Его так много, такой разной формы, оно такое яркое и ароматное. И лежит в дивной коробочке, окруженное воздушной прозрачной бумагой. Вертеться на кухне и принимать участие в создании этого чуда - наслаждение, которое знакомо многим. Что ж, почему бы не вернуться в ту замечательную пору и вместе с детьми не приготовить нечто подобное - забытое и волшебное.
Быстрые чудо-торты
Категория:
Выпечка
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги данной серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать указанным рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Вафли и блинчики
Категория:
Выпечка
Нежные, хрустящие вафли и тающие во рту блинчики. Любимое с детства угощение, приготовленное вашими руками, украсит любой стол. В нашей книге мы собрали коллекцию самых лучших и интересных рецептов, которая займет достойное место в домашней библиотеке. Теперь вы сможете доставить еще больше радости своим знакомым, приготовив вафли и блинчики с разнообразными начинками и изысканный вафельный торт.
Великолепная выпечка с фруктами
Категория:
Выпечка
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Веселые торты
Категория:
Выпечка
Как вы думаете, каким должен быть самый необычный бутерброд? В этой книге бутерброды и канапе - эти знакомые всем блюда играли в руках их авторов-создателей. Теперь они не просто лежат, как им вздумается, на тарелке или подносе. Теперь они превратились... в торты! Да, да, самые настоящие торты! Забавные пчелки, веселые мышата, очаровательные собачки непременно порадуют ваших деток.
Воздушные пирожные. Бисквитные, слоеные, песочные
Категория:
Выпечка
Вишневые ломтики, миндальные, фруктовые, карамельные полоски, чашечки с медом и другие чарующие кондитерские блюда можно приготовить из самых обычных муки и масла, добавляя разные орешки, шоколад, ром или ликер. А еще, если вы любите путешествовать, можно привозить в качестве подарка новые сладкие рецепты, готовить по ним и преподносить своим друзьям. И это будет настоящий праздник для всех участвующих сторон.
Волшебные пирожные
Категория:
Выпечка
Коллекция забавных сладостей на сюжеты любимых сказок, которая понравится и детям и взрослым. Подробные инструкции с фотографиями для каждого рецепта помогут добиться результата. Практические подробные советы и идеи по упрощению работ; с рецептами тортов и рекомендациями по украшению. Варианты украшения простых пирожных в стиле каждого торта - буйство красок и максимум воображения. Линди Смит с успехом создает праздничные торты. Ею придуман уникальный дизайн многих необычных сладостей, и она по праву является членом Британского Союза кондитеров.
Восточные сладости
Категория:
Выпечка
Восточные сладости уже давно являются излюбленными лакомствами не только на Востоке, но и во всем мире. Халва, зефир, пахлава, бекмесы, пастила, мармелад и фруктовые салаты - рецепты этих и многих других блюд вы найдете в этой книге. Для широкого круга читателей.
Все из теста
Категория:
Выпечка
Книга "Все из теста" представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Многие профессионалы и любители искусства кулинарии знакомили автора со своими фирменными рецептами. Эта сладкая жизнь заставила автора перепробовать почти все представленные в книге блюда и изделия и лично перепроверить все рецепты. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий. Большинство рецептов снабжены прекрасными цветными иллюстрациями, показывающими блюда и изделия, а также способы их подачи. Приготовление некоторых изделий показано шаг за шагом. В отдельной главе подробно рассказано о различных способах украшения изделий из теста. Это роскошное подарочное издание - универсальная настольная книга по самым...
Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов
Категория:
Выпечка
Если вы любите готовить, особенно печь, эта книга именно для вас. В ней вы найдете рецепты приготовления вкуснейшей выпечки на каждый день: сдобных булочек, печенья, кексов, тортов, пирожных, низкокалорийных пирогов и пирожков с различными начинками.
Все о выпечке
Категория:
Выпечка
В книге дается описание выпечки с фруктами и овощами, с разнообразными кремами и глазурями, начинками и посыпками, рецептов для будней и праздников, самых вкусных рецептов пирогов, тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, а также выпечки для больных диабетом.
Выпекаем хлеб дома
Категория:
Выпечка
Хлеб во все времена чтился как божий дар: от того, как человек относился к хлебу, зависели здоровье и удача. Отдавая его собаке, хозяин рисковал обеднеть, а не доев кусок - исхудать. Воины брали хлеб в дорогу как оберег, земледельцы оставляли на поле как жертвоприношение, а молодожены съедали во имя счастья и богатства дома. Как его пекут сегодня? Почти так же, как и сотни лет назад. Однако сегодня промышленное хлебопекарное мастерство оказалось не у дел. Многие сегодня пекут хлеб сами, чему способствовало появление на кухнях электрических хлебопечек, с помощью которых можно без лишней мороки приготовить дрожжевое тесто и выпечь свежий хлеб по собственному рецепту, без добавок и консервантов. Это чудо современной техники печет горячий хлеб к завтраку - он готовится, пока вы еще спите, - или к ужину - вы едете домой с работы, а хлеб уже на подходе. Знакомство с нашим изданием расширит возможности для хлебопекарного творчества, потому что оно начнется сразу, как только вы...
Выпечка
Категория:
Выпечка
В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Выпечка
Категория:
Выпечка
Без пирогов и печенья, кексов и тортов не обходится ни один праздничный стол. Да и не только праздничный. И в будни хорошая хозяйка порадует свою семью пирогами, пиццей, булочками. Или еще лучше - поставит на стол за ужином румяный, еще сохранивший дыхание печи хлеб. В этой книге представлено практически все разнообразие видов теста, и для каждого из них приведены рецепты изделий, которые совсем нетрудно приготовить в домашних условиях. Раздел, содержащий сведения о вкусовых и ароматических веществах, расскажет о том, как придать вашей выпечке неповторимый вкус и аромат, а сравнительная таблица мер поможет точно рассчитать количество необходимых продуктов.
Выпечка
Категория:
Выпечка
Трудно не согласиться, что наиболее востребованной частью кулинарии является именно та, которая посвящена приготовлению сладкого. И это совсем не удивительно - ведь даже самый простой кекс на столе неизменно поднимает настроение и придает обычному ужину ощущение уюта и праздника. К изделиям из теста относятся пироги, коржики, коврижки, кексы, печенье, пряники, вафли, торты, пирожные и многое другое. В данном издании можно найти различные изделия из белкового, бисквитного, пряничного, слоеного теста, а также самые разнообразные начинки, кремы и глазури. Для широкого круга читателей.
Выпечка
Категория:
Выпечка
В этой книге собраны самые разнообразные рецепты лучшей домашней выпечки на каждый день и для праздничного стола. Это рецепты тортов, пирожных, рулетов, пряников, булочек, кренделей, куличей, печенья и многого другого. Все они настолько просты, что с приготовлением любого блюда без труда справится даже неопытный кулинар. Весь материал удобно размещен по тематическим разделам. В издании есть описания приготовления различных видов теста. Здесь вы найдете полезные советы и маленькие хитрости, которые особенно пригодятся начинающим хозяйкам.
Выпечка
Категория:
Выпечка
В этой книге собраны рецепты различных кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Даны советы по их выпечке и приготовлению и информация о видах теста, о вкусовых и ароматических веществах.
Выпечка
Категория:
Выпечка
Готовясь к встрече гостей, можно просто пойти в магазин и накупить всевозможных пирогов, пирожных, тортов... А можно сделать иначе - испечь все эти "вкусности" самой, чтобы, зайдя и дом, гости поняли - их здесь ждут. В этой книге приведены рецепты всевозможных выпечных изделий. Приготовить их несложно, нужно только захотеть. И наградой вам будут улыбки и благодарность родных и близких - тех, кому вы хотите показать, что вы настоящая хозяйка.
Выпечка
Категория:
Выпечка
Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне, необычайно велик. В данной книге представлены рецепты разнообразной выпечки: пирогов, ватрушек, булочек, запеканок и многого другого. Читатель познакомится с секретами приготовления изделий из теста, начиная с простейших традиционных русских кушаний и заканчивая порой неведомыми для нас, но популярными у разных народов мира.
Выпечка
Категория:
Выпечка
Если вы большой любитель всевозможной выпечки - эта книга для вас! В ней вы найдете множество оригинальных и в тоже время простых рецептов булочек, пирогов, тортов, пряников, кексов, печенья, шарлоток и других выпечных изделий. Мы уверены, что с помощью нашей книги вам удастся подойти к процессу приготовления блюд творчески и с любовью и что в ваших руках они превратятся в настоящие шедевры кулинарного искусства.
Выпечка хлеба в домашних условиях
Категория:
Выпечка
Все о хлебе и о выпечке в дровяной хлебопекарной печи, а также о том, как можно обойтись без покупки хлеба в булочной и самим заняться выпечкой дома.
Выпечка. Лучшие рецепты
Категория:
Выпечка
Яблочная запеканка со штрейзелем, аппетитные булочки, конвертики с курицей, грибной штрудель с луковой подливой, пирог с беконом, пирожки с вишней во фритюре... 20 рецептов удивительно простых в приготовлении булочек и пирогов как нельзя кстати подойдут для домашнего традиционного чаепития. Порадуйте своих близких свежеиспеченной ароматной выпечкой. Оцените прелесть и удобство этого подарочного комплекта! В одно мгновение найдите нужный и любимый рецепт, и отныне он всегда под рукой! Формат: 11,5 см х 18,5 см.
Выпечка. Сделай это красиво и быстро
Категория:
Выпечка
Без сладкого не обходится ни один праздничный стол. Да и не только праздничный. И в будни расторопная хозяйка порадует семью пирожками или печеньем, вкусным белковым кремом или шоколадным пирогом... В предлагаемой книге приведены рецепты различных кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Содержатся сведения о различных видах теста, описана технология приготовления начинок, кремов, глазурей. Советы по применению вкусовых и ароматических веществ окажут незаменимую помощь начинающим кулинарам. Для широкого круга читателей.
Готовим торты
Категория:
Выпечка
С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления изделий из теста, вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые изысканные, праздничные. Предлагаемая вниманию читателей книга - наиболее полная из современных существующих на российском рынке книг о приготовлении тортов.
Гренки, тарталетки, эклеры
Категория:
Выпечка
Гренки, тарталетки, закусочные эклеры - это быстро, просто и в то же время изысканно. Наше издание поможет разнообразить как праздничный, так и повседневный стол новыми, оригинальными рецептами этих блюд, ведь они не только украшение стола, но и неотъемлемая часть полноценного питания. Для широкого круга читателей.
Домашние блины
Категория:
Выпечка
В книге собрано множество самых разнообразных рецептов, которые, как правило, не сложны в приготовлении, но способны поразить воображение домашней хозяйки.
Домашние чудо-пироги
Категория:
Выпечка
Научиться печь вкусные пироги - мечта каждой хозяйки. Ведь на Руси ни один праздник не обходится без домашней выпечки, незабываемый аромат которой создает в доме уют и хорошее настроение. "Не красна изба углами, а красна пирогами", - гласит русская пословица. В нашей книге собраны простые и проверенные рецепты, по которым вы легко приготовите тесто - дрожжевое, слоеное, песочное и любое другое, сделаете аппетитную начинку и порадуете изумительными пирожками своих друзей и близких.
Домашний праздник пирогов
Категория:
Выпечка
Эта книга адресована любителям "Сладкой жизни". Здесь собраны рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить из простых продуктов - муки, сахара, молока, дрожжей. Пироги, кулебяки, блины, торты, различные десерты, а также традиционные и современные блюда европейской и восточной кухни. Кроме рецептов - подробные технологии приготовления, способы отделки и украшения, а также советы подачи блюд на стол.
Домашний хлеб, фокачча, пироги
Категория:
Выпечка
Наверное, нет ни одного человека, который смог бы устоять перед запахом свежеиспеченного хлеба. И особенно дорог свежеиспеченный домашний хлеб к вкусному обеду, приготовленному опять-таки своими руками. Да и разве это не предел мечтаний: проснуться рано утром и отломить горячего ароматного хлеба с хрустящей корочкой. Сравниться с ним могут только домашние пироги, румяные и пышные. Воспользовавшись этой книгой, вы узнаете, как правильно замесить тесто, приготовить оригинальный домашний хлеб с пармезаном, кукурузный хлеб, фокаччу с оливками и пироги.
Домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
В этой книге собраны оригинальные и разнообразные рецепты домашней выпечки. Все они просты в приготовлении и очень вкусны. Для широкого круга читателей.
Домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
Настоящее издание представляет большой интерес для любителей выпечки. Читателю предлагается множество самых разных рецептов - как современных, так и старинных, отечественных и позаимствованных у зарубежных друзей. Пирожные и торты, пироги и рулеты, пряники и кексы, пирожки и пиццы, шарлотки и мазурки, булки и печенье, отныне и всегда будут на вашем столе. Качественному их приготовлению будет способствовать информация об основных видах теста, начинках и кремах. Книга отвечает современным требованиям как домашних хозяек, так и профессиональных кондитеров. Рассчитана на широкий круг читателей.
Домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
В книге даются рецепты домашних кондитерских изделий из муки, которые могут использоваться как для повседневного, так и для праздничного стола и порадуют и вас, и всю вашу семью. Пироги, пирожные, ватрушки, торты, кексы и другие сладости, приготовленные по нашим рецептам, придутся по вкусу даже самому требовательному читателю. Для широкого круга читателей.
Домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
В книге подробно и последовательно излагаются секреты приготовления теста. Даны многочисленные рецепты пирогов, пирожков, кулебяк и других изделий с различной начинкой и без нее. Для любителей выпечки книга станет незаменимым пособием для расширения фантазии и творческих познаний в тайнах кулинарного мастерства. Для широкого круга читателей.
Домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
В этой книге собраны оригинальные и разнообразные рецепты домашней выпечки. Все они просты в приготовлении и очень вкусны. Для широкого круга читателей.
Домашняя выпечка. 50 рецептов
Категория:
Выпечка
Множество новых идей для тортов, кексов, пирогов - сладких и пикантных - для небольшой семьи.
Домашняя кондитерская
Категория:
Выпечка
Более 300 уникальных рецептов тортов, пирожных, печений, вафель, пряников к праздникам и на каждый день . Красочно иллюстрированная подарочная книга "Домашняя кондитерская" является дополненной и переработанной частью известной широкому кругу читателей книги "Все из теста" ("Волшебное тесто"). Учитывая пожелания читателей, предпочитающих кондитерские изделия: торты, пирожные и т.п., в книге собраны рецепты из всех так называемых "кондитерских" видов теста: бисквитного, песочного, заварного, воздушного и многих других. Подробно и доступно описаны украшения изделий глазурью, шоколадом, фруктами, кремами и др. Читатель найдет в книге рецепты, которые ранее были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Многие профессионалы и любители искусства кулинарии делились с автором своими фирменными рецептами. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий....
Золотая энциклопедия выпечки
Категория:
Выпечка
Эта книга адресована любителям "сладкой жизни". Здесь собраны рецепты разнообразнейших блюд, которые можно приготовить из простых продуктов - муки, сахара, молока, дрожжей. Пироги, кулебяки, расстегаи, калачи и куличи, пряники, блины и оладьи, печенье, торты и пирожные, различные десерты, а также традиционные и современные блюда европейской и восточной кухни. Кроме рецептов - подробные технологии приготовления, способы отделки и украшения блюд. И, разумеется, не обойдены вниманием вопросы подачи блюд на стол. Уникальная энциклопедия - незаменимый и неоценимый помощник, как опытному мастеру, так и начинающему кондитеру.
Изделия из теста (на спирали)
Категория:
Выпечка
В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Кексы
Категория:
Выпечка
Кексы всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро: простое сдобное тесто укладывают в формочки, ставят их в духовку и через 20 минут кексы уже готовы. Каждый рецепт, приведенный в этой книжке, рассчитан, в среднем, на 12 маленьких кексиков.
Кексы без капризов. Пышные и ароматные
Категория:
Выпечка
Кексы - один из самых простых видов выпечки. Они не капризны, в отличие от бисквитов. Легки, как песочное печенье. И вдобавок с изюмом или орешками, хотя и не пироги. В наше время все: и пирожные, и торты, и печенье, и кексы - можно купить в магазине. И это все действительно вкусно. Приготовить подобное дома очень сложно. Но мы с вами все-таки попробуем, к тому же учиться вместе веселее!
Кремы и шарлотки
Категория:
Выпечка
Кремы и шарлотки - это десерты, приносящие радость и детям, и взрослым. Кремы очень питательны благодаря входящим в их состав яйцам, молоку и т.п. Кроме того, их легко готовить и они украсят ваш стол как в будни, так и в праздники. Шарлотки являются по-настоящему праздничными десертами, которыми вы сможете удивить друзей. Прежде чем начать готовить, внимательно прочтите рецепты, полезные советы и убедитесь, что у вас есть все необходимое. Некоторые рецепты покажутся вам очень похожими между собой, но они являются таковыми лишь на первый взгляд: при малейших изменениях в подборе ингредиентов вы получите совершенно разные блюда.
Кулинарная академия выпечки
Категория:
Выпечка
Мастерски печь любимое лакомство для всей семьи вам поможет книга Елены Сучковой - шефа-кондитера шоколадного дома "Коркунов". Здесь собраны авторские рецепты наиболее популярной выпечки, десертов и кремов - корзиночки и бисквиты, разнообразное печенье, кулебяки, пироги, пиццы, хачапури, слойки, торты, эклеры, пряники, кексы и многое другое. Книга разбита по разделам, посвященным видам теста с подробнейшим описанием технологии. Вы не только научитесь печь торты и пирожные, но и овладеете всеми тайнами мастерства и выпечки, характерными для того или иного вида теста. Пробуйте, учитесь, удивляйте!
Любимые домашние лакомства. Сборник кулинарных рецептов
Категория:
Выпечка
Книга предлагает хозяйкам рецепты малоизвестных и достаточно дешевых домашних лакомств: простых и изысканных пирожных из различных (в том числе и необычных) продуктов, оригинальных и вкусных изделий из творога, превосходных домашних конфет и сладостей и других не менее вкусных лакомых блюд. Предназначена для широкого круга читателей.
Маленькая книга о вкуснятине
Категория:
Выпечка
В этой книге много очень легких рецептов приготовления безумно вкусных вещей. Следуйте простым и ясным инструкциям и получите огромное удовольствие от приготовления шоколадных трюфелей, волшебных конфеток, кокосовых мышек, мятных конфет и многих других лакомств. К тому же многие из них могут стать прекрасным подарком: в книге есть и советы по их оформлению.
Мучные кондитерские изделия
Категория:
Выпечка
Рассмотрен технологический процесс и рецептуры мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, галеты, кексы, торты, пирожные и др.), которые вырабатываются на предприятиях кондитерской отрасли, в специализированных цехах предприятий общественного питания,в небольших пекарнях. Предложены рецептуры приготовления тортов и пирожных в домашних условиях.
Настоящий чи-и-изкейк. Из чего и как
Категория:
Выпечка
Перед вами новая коллекция особенно вкусных сладких книг известного кондитера Александра Селезнева. Первые чизкейки появились в Древней Греции, а сейчас без них не обходятся ни европейцы, ни американцы. Нельзя сказать точно, что существует один единственно верный рецепт чизкейка: это может быть и запеканка, и пирожное-суфле, но основа в нем обязательно сырная. Естественно, нужно очень придирчиво относиться к выбору сыра: подходят только сливочные. Итак, начните осваивать этот древний и в то же время такой современный вид сладких рецептов.
Начинаем печь пирожки
Категория:
Выпечка
У вас получатся изумительные пирожки. Не сразу. Печь их надо много и часто. Как пекли когда-то наши бабушки. На радость домочадцам. Ведь что может быть вкуснее жарких, румяных и таких ароматных пирожков, булочек, ватрушек, плюшек, только что вынутых из духовки. В доме должна быть посуда и приспособления для этого занятия.
Невероятные крамбли!
Категория:
Выпечка
Английское слово "крамбл" переводится на русский как "крошка". Изначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками или кремом англез. Впоследствии появилось бесконечное множество вариантов этого блюда. Теперь в состав крамблей могут входить любые фрукты, а в качестве посыпки используется не только тесто, но и шоколад, кофе, орехи и т.д. Помимо сладких сегодня готовят и менее распространенные соленые крамбли - овощные, мясные или рыбные. В этой книге вы найдете 65 рецептов различных крамблей, от самых простых, например классический крамбль с яблоками, до изысканных, таких как крамблъ с малиной и фиалками или крамблъ с гусиной печенью, утиным филе и лисичками. Кроме того в книгу вошло 25 рецептов кремов, соусов, подливок, мороженого и шербетов, которые можно подавать к крамблям. Есть здесь и полезные советы, они помогут вам приготовить эти вкусные блюда. Приятного аппетита! Книга...
От пирогов до пиццы
Категория:
Выпечка
Более 300 рецептов пирогов, блинов, пиццы, пельменей, беляшей, чебуреков… к праздникам и на каждый день. Красочно иллюстрированная подарочная книга "От пирогов до пиццы" является переработанной частью известной широкому кругу читателей книги "Все из теста" ("Волшебное тесто"). Учитывая пожелания читателей, предпочитающих различные пироги, пиццы, кулебяки, расстегаи, вертуты, струдели, саварены, а также блины, беляши, чебуреки, пельмени, вареники, лапшевники, лазанки и т.п., в книге собраны рецепты из пресного, простого дрожжевого, слоеного дрожжевого и блинного теста. Читатель найдет в книге рецепты, которые ранее были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Многие профессионалы и любители искусства кулинарии делились с автором своими фирменными рецептами. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий. Большинство рецептов снабжено...
Пироги
Категория:
Выпечка
Умение печь пироги издавна считалось на Руси одним из главных достоинств женщины. Пироги, испеченные по нашим рецептам, без сомнения, станут гордостью любой хозяйки и займут на вашем столе почетное место.
Пироги и булочки - просто объеденье!
Категория:
Выпечка
Ну кому не хочется побаловать своих близких и себя чем-нибудь вкусненьким, особенно если это домашняя выпечка? Румяные пирожки с капусткой, грибочками, душистыми яблочками, пышные булочки с изюмом никого не оставят равнодушными. В этой книге собраны рецепты вкуснейших пирогов и булочек, приготовленных в лучших традициях кулинарии. Ценные советы от Елены Молоховец помогут правильно приготовить и подать ваше лакомство.
Пироги и выпечка на все праздники
Категория:
Выпечка
Праздничный стол, будь то семейное торжество или гурманское застолье по особым поводам, редко обходится без выпечки. В предлагаемой книге содержатся классические и оригинальные рецепты пирогов и пирожков, булок и булочек, калачей и кренделей, рулетов, кексов, печенья и других изделий. Приводятся способы приготовления различных видов теста; в отдельный блок собраны начинки и украшения для пирогов. Надеемся, что небольшой формат, современный дизайн, удобство в пользовании сделают эту книгу популярной среди современных хозяек. Для широкой читательской аудитории.
Пироги и выпечка на все праздники
Категория:
Выпечка
Праздничный стол, будь то семейное торжество или гурманское застолье по особым поводам, редко обходится без выпечки. В предлагаемой книге содержатся классические и оригинальные рецепты пирогов и пирожков, булок и булочек, калачей и кренделей, рулетов, кексов, печенья и других изделий. Приводятся способы приготовления различных видов теста; в отдельный блок собраны начинки и украшения для пирогов. Издательство надеется, что небольшой формат, современный дизайн, удобство в пользовании сделают эту книгу популярной среди современных хозяек. Для широкой читательской аудитории.
Пироги по-домашнему
Категория:
Выпечка
Научиться печь вкусные пироги - мечта каждой хозяйки. Ведь на Руси ни один праздник не обходится без домашней выпечки, незабываемый аромат который создает в доме уют и хорошее настроение. "Не красна изба углами, а красна пирогами", - гласит русская пословица. В нашей книге собраны простые и проверенные рецепты, по которым вы легко приготовите тесто - дрожжевое, слоеное, песочное и любое другое, сделаете аппетитную начинку и порадуете изумительными пирожками своих друзей и близких.
Пироги фруктовые. Сборник кулинарных рецептов
Категория:
Выпечка
В этом сборнике Вы найдете рецепты приготовления пирогов с фруктовыми и ягодными начинками. Предназначена для широкого круга читателей.
Пироги, пирожные, торты (на спирали)
Категория:
Выпечка
В данном издании представлены авторские рецепты пирогов, пирожных и тортов разработанные и изготовленные членами клуба "Хлебосолы" В.Антиповой, С.Голубковой, Л.Звягинцевой, В.Заглем, Л.Иконниковой, Л.Ляховской, Р.Мамаевой, Н.Масленок, Г.Полянской и другими. Пекарская скульптура выполнена золотыми руками педагогов Санкт-Петербургского лицея кондитерского мастерства и хлебопечения В.Т.Шуваловой и Н.А.Сорокиной-Назаровой и их учениками.
Пироги. Несложно и вкусно
Категория:
Выпечка
Эти пироги для обеда вдвоем или для приема гостей - настоящие торты с пикантной начинкой. Они понравятся всем.
Пироги. Штрудели. Кексы. Уютно. Уникально. Увлекательно
Категория:
Выпечка
В данной книге замечательного кулинара Александра Селезнева, чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты пирогов, штруделей и кексов.
Пирожки сладкие. Сборник кулинарных рецептов
Категория:
Выпечка
Настоящее издание знакомит хозяек с рецептами, правилами и секретами приготовления пирожков, пончиков, ватрушек, шанежек и других мелких изделий со сладкими начинками из разных видов домашнего сдобного или постного теста. Разнообразные сладкие начинки, предложенные для них, позволят любой хозяйке приготовить эти изделия, учитывая вкусы своей семьи. Предназначена для широкого круга читателей.
Пирожные
Категория:
Выпечка
В книге собраны рецепты разнообразных пирожных из различных видов теста, а также непеченых пирожных.
Пирожные. Баловство и лакомство
Категория:
Выпечка
Пирожные к чаю - это обязательная финальная часть любого застолья. Мы все - ужасные сладкоежки, Но, конечно, все хорошо в меру. Поэтому в этой книге предлагаются разные пирожные: калорийные и низкокалорийные, готовящиеся быстро и занимающие много времени. Для вашего удобства продукты поделены на те, которые всегда есть в доме, и те, которые нужно докупить. Вам понадобится фольга и пергаментная бумага. Все это необходимо, чтобы легко, быстро и весело приготовить любой из предлагаемых рецептов. Книга с вырубкой.
Праздник штруделей. Домашняя премьера
Категория:
Выпечка
Это очень вкусно, это очень по-домашнему: кусочек яблочного или вишневого штруделя и чашечка кофе со сливками. Не подумайте, что мы предлагаем вам сходить в близлежащую кофейню. Сотворите штрудель сами. Его аромат, вид и вкус сразу перенесут ваших домашних в любой дивный уголок земли, о котором они всю жизнь мечтали.
Приглашение к чаю:бисквиты,торты,пирожные
Категория:
Выпечка
Бисквитные, песочные, с кремом и фруктами, покрытые шоколадной глазурью, взбитыми сливками, начиненные орехами, вареньем, клубникой и ананасами. Торты и пирожные всегда украшают и наш повседневный, и, разумеется, праздничный стол. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно приготовить торты и пирожные. Ведь в этом процессе важна любая мелочь, а наши рецепты учитывают все. С помощью рецептов этой книги вы сумеете приготовить оригинальные, вкусные и красивые торты и пирожные.
Про пироги
Категория:
Выпечка
Один из самых уютных и домашних запахов - аромат стоящего в печке пирога. В книгу вошли традиционные рецепты: русская кулебяка и расстегаи, корнуэльские пирожки, французский киш "Лорен", болгарский пирог с сыром... Вы познакомитесь с экзотическими китайскими лунными пирожками, индийскими самосами и английским пирогом без дна. А еще вам предстоит пережить волнительную встречу с рецептами любимых с детства бабушкиных пирогов. В книге подробно разобрано и проиллюстрировано приготовление всех видов теста. С предлагаемыми советами и рекомендациями печь пироги вам будет легко и приятно. В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.
Про сладкое
Категория:
Выпечка
Когда дело доходит до десерта, все мы становимся немножко детьми. И нам так хочется божественного "Наполеона" - как у мамы! И обсыпанного сахарной пудрой хвороста, и хрустящих вафель, и шарлотки, и суфле! И они, конечно, есть в нашей книге. А еще здесь есть нежнейший тирамису с зеленым чаем и знаменитый нью-йоркский чизкейк, чурчхела и пахлава, китайские яблоки в карамели и японские роллы с фруктами… На страницах книги вас ждет самая настоящая дольче вита - сладкая жизнь. А чтобы в этой жизни было меньше проблем, мы подробно разобрали и иллюстрировали самые сложные моменты в приготовлении десертов. Показали, как делать марципан, печь меренги и варить карамель. Не забыли и про украшения. В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждый десерт приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.
Профессиональная выпечка: теория и практика
Категория:
Выпечка
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями. Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.
Румяные булочки, ватрушки, пироги, кулебяки
Категория:
Выпечка
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
С пылу, с жару... Вкусная выпечка - легко и быстро
Категория:
Выпечка
В предлагаемой книге автор щедро делится своими познаниями: кроме занимательных исторических сведений здесь приведено более четырехсот рецептов изготовления всевозможных видов вкуснейшей выпечки. Книга будет одинакова полезна как любителям домашней выпечки, так и профессионалам.
Самые вкусные пироги
Категория:
Выпечка
Золотистые, ароматные, аппетитные пироги любят все без исключения. Назначение их поистине универсальное. Они служат в качестве основного блюда, закуски и десерта. В книге представлены рецепты соленых и сладких пирогов. В первых заложена идея сочетания самых разных продуктов: овощей, рыбы, мидий, мяса, сыра. Для десерта предназначены пироги с ягодами, фруктами, орехами и шоколадом. Классические и оригинальные рецепты удовлетворят опытных и начинающих кулинаров.
Самые вкусные торты и пирожные
Категория:
Выпечка
Представлены рецепты приготовления всевозможных тортов и пирожных.
Сказочные домашние торты
Категория:
Выпечка
С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления домашних тортов, вы сможете быстро и умело приготовить дома разнообразные торты.
Сладкая выпечка
Категория:
Выпечка
Эта книга поможет вам овладеть секретами домашнего приготовления кондитерских изделий. В ней рассказывается о том, как приготовить различные виды теста и испечь из них торт, пирожное, рулет, кекс, кулич, пряник и другую сладкую выпечку для праздничного стола и `на скорую руку`.
Сладкий праздник. Лучшие рецепты тортов, выпечки и десертов
Категория:
Выпечка
Шоколадный торт с зефиром, рулет с орехами и изюмом, кекс апельсиновый, воздушно-творожное суфле из бананов, тарталетки с малиной, печенье с финиками, мороженое с меренгами... Все эти сладости можно приготовить дома своими руками. Вы не знаете как? Прочтите в книге! Несложные рецепты, подробные инструкции и советы помогут осуществить самые сладкие фантазии и побаловать близких необыкновенными угощениями.
Сладкий стол без хлопот - волшебные торты, выпечки и десерты
Категория:
Выпечка
В книге собраны лучшие рецепты сладких блюд, которые помогут Вам удивить гостей вкусной домашней выпечкой, оригинальными десертами или изысканными сладостями.
Сладкоежка
Категория:
Выпечка
`М - м-м, пальчики оближешь!` - этот комплимент станет привычным, если вы будете следовать рецептам из настоящей книги. Абрикосовый пирог со взбитыми сливками, пончики с джемом, печенье с корицей, пудинг… И это далеко не все. Читайте, пеките на радость друзьям - сладкоежкам!
Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье
Категория:
Выпечка
В переводе с итальянского бискотти (bi - два и scottare - печь) означает "выпеченный два раза". Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.
Такие вкусные блинчики...
Категория:
Выпечка
Блины - традиционное русское блюдо, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или блинных пирогов. В нашей книге представлены рецепты сладких и пикантных блинов и блинчиков: традиционных, из овсяной и гречневой муки, фаршированных различными начинками и разнообразным фаршем, вкуснейших блинных пирогов и тортов. Кроме того книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей. Блины с яблоками и лесными ягодами, с зеленью и шампиньонами, со щавелем и рисом, с морской рыбой... Блинчики, приготовленные по нашим рецептам, украсят любой праздничный стол, превратят обыкновенный семейный обед в восхитительное пиршество, порадуют ваших домочадцев и близких и смогут удовлетворить даже самого взыскательного гурмана.
Теплая домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
Любого из нас порадует пышная сладкая булочка с румяной корочкой или поджаристый пирожок с хрустящим бочком. Книга поможет в выпекании всеми любимых булочек, пирожных, тортов, пряников, пончиков и множества других вкусных вещей.
Торты
Категория:
Выпечка
Торты бывают разные - воздушные, твердые, красные... Из буковых орешков, травы и песка. Из снежной муки, ивовой коры и водорослей. Приготовленные на день рождения и без повода. Секретные, безупречные и ночные - с огоньками. Все это - новоиспеченная книга голландского сказочника Тоона Теллегена с рецептами Хеньи Шнейдер.
Торты
Категория:
Выпечка
С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления изделий из теста,, вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые изысканные, праздничные. Предлагаемая вниманию читателей книга - наиболее полная из современных, существующих на российском рынке книг о приготовлении тортов.
Торты
Категория:
Выпечка
С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления изделий из теста, вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые изысканные, праздничные. Предлагаемая вниманию читателей книга - наиболее полная из современных, существующих на российском рынке книг о приготовлении тортов.
Торты
Категория:
Выпечка
В подарочном издании "Торты" очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления изделий из теста. С помощью этой книги вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", гак и самые изысканные, праздничные.
Торты (миниатюрное издание)
Категория:
Выпечка
В этой книге читатель найдет разнообразные рецепты тортов - бисквитные, слоеные, песочные, вафельные. Простота приготовления и доступность ингредиентов помогут в изготовлении этих замечательных кулинарных изделий.
Торты (на спирали)
Категория:
Выпечка
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни. В книгах этой серии вы найдете: - подробное описание процесса приготовления блюда; - цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда; - информацию о времени приготовления и калорийности блюда.
Торты и пирожные
Категория:
Выпечка
В книге представлен широкий выбор рецептов – от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола.
Торты и пирожные
Категория:
Выпечка
Любой стол трудно представить без выпечки. На страницах этого издания представлены рецепты приготовления тортов и пирожных из слоеного, песочного, бисквитного, заварного теста с разнообразными кремами и глазурями. Приводятся перечень необходимых продуктов, пошаговое описание процесса приготовления блюд, а также советы по оформлению, что, несомненно, облегчит задачу даже неопытному кулинару. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Торты и пирожные
Категория:
Выпечка
В книге приведены основные рецепты различных видов теста, изложены правила приготовления кремов, глазурей и желе, что в значительной степени упрощает процесс оформления выбранных читателем кондитерских изделий. Представлены рецепты разнообразных тортов из бисквитного, слоеного, белкового, песочного, заварного и сливочного теста, а также подобраны рецепты ореховых, медовых, шоколадных и кофейных, фруктовых и желированных тортов. Предложенные рецепты изысканны и просты в приготовлении. Издание адресуется широкому кругу читателей, увлекающихся кулинарией, и просто любителям сладкого.
Торты и пирожные
Категория:
Выпечка
Если вы большой любитель всевозможной выпечки - эта книга для вас. В ней содержится большое количество рецептов тортов и пирожных на любой вкус. Некоторые из них сравнительно просты в приготовлении, другие - достаточно сложные; каждый рецепт содержит нормы закладываемых продуктов. Для широкого круга читателей.
Торты и пирожные (миниатюрное издание)
Категория:
Выпечка
В этой книге собраны самые популярные и простые рецепты тортов и пирожных, которые позволят даже работающей женщине порадовать свою семью или коллег домашней выпечкой. Женщина, имеющая самые скромные познания в кондитерском искусстве, оценит простоту и доступность наших рецептов. Используемые ингредиенты имеются в каждом доме и рассчитаны на любой доход. Здесь вы найдете как известные рецепты тортов, так и новые, о которых вы, возможно, слышали или пробовали, но не знали их рецептуры и тонкостей приготовления. Вы сможете не только сделать основу для торта, но и научитесь оформлять его различными видами глазури, крема, начинкой, шоколадом. В зависимости от ваших желаний или предпочтений вы сможете выбрать самый интересный, на ваш взгляд, рецепт и испечь бисквитный, песочный или вафельный торт, безе или суфле.
Торты и пирожные на все праздники
Категория:
Выпечка
В книге приведено более 200 рецептов и советов по приготовлению кондитерских изделий, различных видов теста, а также всевозможных украшений тортов и пирожных. Предлагаемая коллекция рецептов удовлетворит вкус любой хозяйки, молодой или опытной, и рассчитана на самые разные возможности.
Торты-коктейли
Категория:
Выпечка
Торты-коктейли - это торты, в которые входят ингредиенты известных коктейлей: Текила Санрайз, Пина Колада, Каипиринья, Плавательный бассейн, Камикадзе, Маргарита, Буравчик, Свободная Куба, Пунш плантатора и др. Торты-коктейли бесподобны на вкус, их просто приготовить, и они всегда будут необычным подарком для любителей коктейлей. Те, кто не любит крепкие напитки, но все-таки хочет, чтобы торты получились необычными, могут приготовить их без алкоголя.
Торты. Кексы. Пироги. Настоящая домашняя выпечка
Категория:
Выпечка
У каждой настоящей хозяйки есть свои "фирменные" рецепты тортов или пирогов. И каждая стремится пополнить свою коллекцию рецептов новыми оригинальными идеями. Эта книга поможет вам порадовать себя, ваших родных, близких и друзей новыми лакомствами. В этой книге вы найдете рецепты: разнообразных кексов; десертов из фруктов; сдобной выпечки из песочного и дрожжевого теста; нежных бисквитов с фруктами, ягодами и взбитыми сливками. Формат: 22 см x 29 см.
Торты. Легкие и вкусные рецепты
Категория:
Выпечка
В нашей книге вы найдете лучшие рецепты тортов на любой вкус и для любого праздника: свадьбы, Рождества, Пасхи, Крестин, Дня рождения и т. д. Пятьсот цветных иллюстраций, а также советы по изготовлению всевозможных украшений помогут вам создать настоящий шедевр и доставить истинное удовольствие вашим друзьям и близким.
Фруктовая выпечка и десерты
Категория:
Выпечка
Помимо подробного описания всевозможной выпечки, книга содержит достаточно полную характеристику необходимых кухонных принадлежностей, основные рецепты песочного, дрожжевого, бисквитного, слоеного и заварного теста, а также теста для кекса и штруделя. Издание иллюстрировано красочными фотографиями, а алфавитный указатель поможет найти нужный рецепт. Книга будет интересна для начинающих хозяек и пополнит кулинарную библиотеку мастериц с большим стажем.
Хачапури, чебуреки, беляши
Категория:
Выпечка
Предлагается множество как современных, так и старинных, отечественных и позаимствованных из зарубежных кухонь рецептов приготовления хачапури, чебуреков, беляшей. Для широкого круга читателей.
Чизкейки. Бискотти. Пудинги. Нежно. Необычно. Непредсказуемо
Категория:
Выпечка
Во второй книге замечательного кулинара Александра Селезнева, чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты чизкейков, бискотти и пудингов. Первые чизкейки появились в Древней Греции, родиной бискотти является Италия, а корни пудинга уходят в Англию XVIII века. Но мы - Россия, которой всегда были не чужды любые вкусные вещицы из разных уголков мира. Мы их завозили, пробовали и, если нравилось, делали своими, национальными.
Чудеса выпечки
Категория:
Выпечка
Хотя сегодня кондитерские изделия и изделия из дрожжевого теста можно купить практически в любом магазине, настоящие хозяйки по-прежнему отдают предпочтение домашней выпечке. В книге собраны лучшие рецепты, опробованные искусными мастерицами и заслужившие широкую популярность.
Чудеса из теста
Категория:
Выпечка
Предлагаются оригинальные рецепты блюд из теста, любимых разными народами мира: хлеба и пирогов, мацы и изделий из нее, кулебяк и расстегаев, пирожных, рулетов, тортов и так далее. Для широкого круга читателей.
Шоколадные торты
Категория:
Выпечка
Перед шоколадным тортом трудно устоять. Почему? Потому что это не просто вкусно, а божественно вкусно! В книге даны рецепты двадцати тортов поразительной красоты на все случаи жизни. Помимо подробных инструкций и великолепных иллюстраций здесь немало полезных советов: как обращаться с тестом, какой шоколад лучше использовать и какая утварь вам понадобится. Пришло время печь домашние шоколадные торты. Это занятие доставит вам удовольствие, а уж есть их - поистине наслаждение!
Энциклопедия выпечки
Категория:
Выпечка
Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню и баловать сластями свою семью. Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких шедевров.
Энциклопедия домашней выпечки
Категория:
Выпечка
Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Мы предлагаем Вам перевод 21-го издания, потому что и наше издательство стремится к тому, чтобы наши поваренные книги соответствовали меняющимся вкусам и запросам поклонников кулинарного искусства. В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста. Мы сохранили привычные разделы книги. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей. Разумеется, в нашей книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Не в последнюю очередь мы удовлетворим интересы и...
Этот загадочный пудинг. Просто приготовить, легко сохранить
Категория:
Выпечка
Пудинг - старинное английское блюдо, корни его уходят в XVII век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами, или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и для англичан, пудинги - необычайно соблазнительное и вкусное лакомство.
Ягодная выпечка. Самые удачные рецепты
Категория:
Выпечка
Любой скажет, что самая вкусная выпечка - ягодная! Неважно, как используются в ней ягоды: для начинки или украшения, все равно вкуснее не бывает. Потому что ничто так не обогащает вкус испеченного пирога, торта или пирожного, как сочные и ароматные кисло-сладкие ягоды. Особенно остро он ощущается летом - осенью, когда свежие ягоды имеются в изобилии и выпечкой с черникой, ежевикой, малиной, морошкой… можно насладиться сполна. Знай только вспоминай рецепты. Наше издание содержит большую коллекцию рецептов сезонной выпечки со свежими плодами, которая поможет разнообразить выбор. Надеемся, что выпеченные по ней душистые ягодные "чудеса" украсят Ваш чайный стол.
