bookalavr.narod.ru
1000 правил сервировки и столового этикета. Безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Благодаря этой книге вы узнаете все, что нужно знать о том, как правильно сервировать стол, подавать блюда и, сидя за столом, не забывать о манерах. Все советы, отобранные на основе лучших английских традиций, рассматриваются на примерах из реальной жизни.
Букеты из овощей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Красивые цветы способны преобразить любую сервировку, придать праздничному столу неповторимое очарование и произвести впечатление на гостей. Особенно если цветы эти не простые, а вырезанные из... овощей, и расцвели они благодаря вашей фантазии и советам известного кулинара, мастера карвинга Маргариты Егоровны Кузнецовой. В своей книге автор делится с читателями секретами уникальной техники. Следуя подробному описанию, шаг за шагом вы научитесь вырезать из самых разных овощей роскошные розы, огненные маки, изысканные лилии, нежные орхидеи, скромные фиалки, астры и многие другие цветы.
Винный этикет для успешных людей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Если ваша судьба прошита золотой нитью успеха, если вы одарены чувством прекрасного и праздники предпочитаете будням, прочтите эту книгу - она адресована именно вам! Книга познакомит вас с историей, мифологией и географией вина, с премудростями винного этикета и правилами выбора тех блюд, которые составят с вином безупречную вкусовую композицию. Вы никогда не растеряетесь в винном бутике, и ваше приобретение всегда будет удачным!
Вкусные украшения для праздника
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Кто сказал, что создать праздник сложно? Напротив, создать настроение легко! Для этого нужно воспользоваться этой книгой, в которой автор Ирина Степанова расскажет, как из обычных продуктов получаются сказочные угощения: собачка из булочки, очаровательные бабочки из овощей и фруктов, дивные цветочные поляны из бутербродов и забавные композиции из гарниров. С помощью этих рецептов вы сможете обычный обед превратить в праздник! В книге вы найдете: рецепты забавных бутербродов. интересные украшения из овощей и фруктов. необычные композиции из гарниров. потрясающие бутербродные торты.
Вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Эта книга подробно рассказывает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, - немного сноровки и комплект инструментов компании Trinagle, с помощью которого выполняются все основные действия. Овощи и фрукты легко и точно поддаются обработке. Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
Вкусные украшения для праздничных блюд
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас эта книги. С ней каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибов
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Эта книга шаг за шагом научит любого желающего всего несколькими движениями ножа создавать из фруктов и овощей удивительные украшения. Вы научитесь превращать фрукты и овощи в цветы, лодки, корзины и чаши. Все приведенные здесь способы очень просты в исполнении, но результаты превосходны! Дайте волю своему воображению, и вы сможете великолепно украсить свой стол и в праздники, и в будни.
Вкусные фантазии для украшения стола
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Перед вами удивительная книга. Настоящая книга об украшении блюд, о сотворении праздничного стола. Это закуски, гарниры, сладости? Нет. Это игра, это настроение. А ведь приготовлено все из обычных продуктов: вареной и копченой колбасы, сыра, огурцов, помидоров, хлеба, каш, знакомых сладостей. Есть, правда, особенные, специально подарочные разделы: "Вкусный гороскоп" и "Бутербродные торты"! Но все равно - как легко и просто делается. И как здорово и интересно получается! Подарите эти блюда детям и гостям. А лучше сделайте их вместе, прямо сейчас, прямо за праздничным столом! И вы увидите, как загорятся глаза взрослых, какой юношеский задор появится у солидных людей, какое одобрение вызовет это совместное творчество у ваших детей.
Вкусные фантазии для украшения стола
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Перед вами удивительная книга. Настоящая книга об украшении блюд, о сотворении праздничного стола. Это закуски, гарниры, сладости? Нет. Это игра, это настроение. А ведь приготовлено все из обычных продуктов: вареной и копченой колбасы, сыра, огурцов, помидоров, хлеба, каш, знакомых сладостей. Есть, правда, особенные, специально подарочные разделы: "Вкусный гороскоп" и "Бутербродные торты"! Но все равно - как легко и просто делается. И как здорово и интересно получается! Подарите эти блюда детям и гостям. А лучше сделайте их вместе, прямо сейчас, прямо за праздничным столом! И вы увидите, как загорятся глаза взрослых, какой юношеский задор появится у солидных людей, какое одобрение вызовет это совместное творчество у ваших детей.
Вкусный гороскоп. Фантазии из помидора, оливки, яблока
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Все мы знаем, что помидоры, оливки, яблоки — это продукты, которые вкусны, полезны и многими любимы до страсти. Но оказывается, что те же самые продукты служат прекрасными украшениями для других блюд, очень удобными для нарезки и живописными для глаз. И совсем эксклюзивными они становятся в руках автора этой книги и ее помощника в приготовлении блюд, потому что теперь наши кулинары предлагают всем нам знаки Зодиака, выполненные именно из помидора, оливки или яблока. Весь процесс создания знаков подробно описан и проиллюстрирован. И теперь каждому вашему гостю вы сможете преподнести блюдо с его знаком. Очень неожиданно и очень приятно!
Гостевой этикет, или Домашний прием на высшем уровне
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Как следует приглашать в гости? Как подготовиться, встретить гостей и рассадить их с наибольшей пользой и удобством? Как правильно использовать столовое белье и столовые приборы? Как вести себя за столом, о чем можно и о чем не следует говорить? Как быть с "проблемными" гостями? Как самому превратиться в уважаемого и желанного гостя?.. О том, как стать гостеприимным и радушным хозяином, расскажет в своей книге Эля Басманова, признанный специалист в сфере этикета и автор многочисленных работ по проблемам делового этикета, протокола и истории бытовой культуры. Каждый из нас в жизни обязательно бывает и гостем, и хозяином домашнего приема - будь то профессиональный праздник, семейное торжество или даже просто выезд с друзьями на загородный пикник. Зачастую от того, как мы встречаем, принимаем и угощаем своих гостей, о чем говорим с ними во время застолья, как сами ходим в гости, складывается впечатление о нас, формируется наша деловая и личная репутация людей, общение с...
Давайте украсим блюда
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Вашему вниманию предлагается прекрасно иллюстрированная книга "Давайте украсим блюда". В книге представлены новые и оригинальные рецепты, а так рассказывается как быстро и качественно украсить блюда. Книга с вырубкой.
Зеленый горошек, желтая кукуруза, черная маслинка - красота и польза
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
Изящные украшения для выпечки и десертов
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги этой серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!
Искусство Table Setting
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Удивите гостей не только изысканными блюдами, но и своим чувством стиля. Украсьте стол винтажными, но ультрасовременными салфетками, подчеркивающими тонкий вкус хозяев и изящный шик сервировки. Несколько простых складок преевратят полотняные салфетки в элегантный декоративный элемент, который выгодно подчеркнет созданную вами уютную атмосферу.
Искусство сервировки
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Украшение праздничного стола с помощью традиционных и нетрадиционных материалов – цветочных букетов и венков, подсвечников и старинных бутылок, камней и раковин, статуэток и зеркал.
Искусство сервировки.100 оригинальных идей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Как украсить стол? Как придать сервировке неповторимость и оригинальность? Эти вопросы волнуют каждую хозяйку. Наша книга расскажет об основных приемах и различных тонкостях сервировки, познакомит с интересными творческими идеями. Примените их для украшения вашего стола, и у вас дома всегда будет праздник.
Искусство столового этикета
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В книге вы найдете много полезной информации о правилах поведения за столом в кругу друзей, на званом обеде, на свадьбе и за чашкой кофе. Вы узнаете, как приглашать гостей, научитесь сочетать цвет и форму посуды с окружающей обстановкой. Книга поможет вам составить меню, выбрать подходящую посуду и скатерть, изысканно украсить стол, создать свободную доброжелательную атмосферу.
Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
"В кулинарии существует множество приемов приготовления и украшения блюд, но все должно быть подчинено одному - сделать так, чтобы тот, кого вы угощаете, остался доволен". Это высказывание знаменитого французского кулинара XIX века Антонена Карема вдохновило коллектив специалистов на создание этой чудо-книги, страницы которой убеждают нас в том, что декорирование блюд - поистине настоящее искусство, где царит смелая фантазия, чувство прекрасного и умение импровизировать.
Как правильно сервировать стол
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге вы узнаете не только как правильно сервировать стол, чтобы вашим гостям было приятно, но и много маленьких хитростей. Они сделают ваше застолье интересным и вызовут желание посетить вас еще раз. Вы узнаете классические тайны европейского стола, некоторые национальные особенности застолья других народов, а также многое о модной и полезной восточной кухне. Эта книга - хорошее руководство на многие случаи жизни.
Как украсить блюда
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол - маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и красивую игру. Даже простое перелистывание страниц этого роскошного иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте и вы! Вдруг получится?
Как украсить блюда
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Книга, которую вы сейчас держите в руках, - о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить простую трапезу в изысканный обед, как этот обед эффектно подать. Здесь рассказывается об украшении стола. Прием пищи - это не только наша основная потребность. Это еще и приятный повод собраться вместе, за одним столом, дружеской компанией. И неважно - обед ли это, завтрак или ужин, повседневный или праздничный. Он может запомниться надолго, подготовленный умелыми руками хозяйки, прочитавшей эту книгу...
Как украсить блюда и напитки
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое. Вы узнаете про секреты профессиональных поваров и кулинарных дизайнеров, о современной моде на украшения, одним словом, о том, как сделать обычное блюдо шедевром кулинарного искусства. Удивите ваших гостей!
Как украсить блюда. Удивите ваших гостей!
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюдо и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое. Вы узнаете про секреты профессиональных поваров и кулинарных дизайнеров, о современной моде на украшения, одним словом, о том, как сделать обычное блюдо шедевром кулинарного искусства. Удивите ваших гостей!
Как украсить десерты. Мастер-класс французской кулинарии
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол - маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и красивую игру. Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте - и у вас обязательно получится!
Как украсить стол. 100 оригинальных идей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этой книге вы найдете восхитительные образцы сервировки по случаю дня рождения и детского праздника, Пасхи и Рождества, Нового года и 8 Марта свадьбы и просто вечеринки в кругу друзей. Вы узнаете, как подобрать скатерть и красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов и выбрать свечи, оформить именные карты и карты меню и как рассадить гостей. Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров шаг за шагом раскрывают секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.
Как украсить торт
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.
Как употреблять алкоголь долго, безопасно и с удовольствием
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
A.M. Васютин - врач-психотерапевт, тренер и супервизор Профессиональной психотерапевтической лиги, автор 8 книг и многих статей по саморегуляции организма. В данной книге автор с новых и оригинальных позиций, опирающихся на большой клинический опыт, рассматривает тему, актуальную для нашего общества.
Как это едят
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге описаны 77 блюд, с которыми у вас за столом могут возникнуть трудности, например, омары и виноградные улитки. При употреблении их в пищу не обойдешься только традиционными приборами - приходится пользоваться экзотическими. Как есть спагетти? Вилкой? Ложкой? Как быть с самым обычным яйцом? Отрезать его верхушку или нет? А оливки? Как избавиться от косточки? Чем больше раздумываешь над всем этим, тем чаще приходишь к выводу, что даже самые обычные блюда могут оказаться трудными, если их приходится есть в ресторане или в обществе гурмэ. Надеемся, вы найдете в этой книге много интересного и полезного и получите от нее такое же удовольствие, как и от вкусной еды.
Лучшие украшения для салатов
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги этой серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
На праздничном столе
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Как лучше принять гостей? Как сервировать стол? Какие блюда и напитки подать к тому или иному торжеству? В книге нашли отражение меню всех праздничных столов, рецепты закусок, первых и вторых блюд, десертов, а также рецепты безалкогольных и алкогольных напитков домашнего приготовления. В книгу включены такие праздничные торжества, как встреча Нового года, празднование Рождества Христова, Пасхи. Блюда на крестины, свадьбы, дни рождения взрослых, школьников и малышей предлагаются по временам года. Настоящая книга объединяет богатый опыт кулинаров, хозяек многих поколений и может стать хорошим кулинарным пособием в каждой семье. Предназначена для широкого круга читателей.
Настольная книга официанта. Справочник
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
"Настольная книга официанта" - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Если вы хотите хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, - эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций вы сможете освоить не только изготовление простых, так и довольно сложных элементов украшения, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.
Оригинальные украшения для закусок
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Закуски, как правило, подаются в начале трапезы, поэтому общее впечатление, которое они производят, зависит от их оформления. Украшения могут быть самыми разнообразными: это и разноцветные листья салата, и фигурки из овощей, и красиво нарезанные ломтики фруктов. Все зависит от вашей фантазии и вкуса. Наша книга поможет вам научиться составлять простые и сложные украшения, которые придадут красоту и необычность даже самому простому блюду.
Оформляем стол. Практическое руководство
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
На страницах этого издания приводятся полезные советы и рекомендации, которые помогут вам оригинально сервировать стол для семейного праздника, дружеской вечеринки или встречи Нового года.
Палочки для еды. Практическое руководство
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Задумывались ли вы, каким столовым прибором чаще всего пользуются в нашем многонациональном мире? Можете не верить, но оказывается, что большинство населения планеты Земля ест... при помощи одних только рук. На Востоке, в Индонезии, в Папуа-Новой Гвинее, в Африке и, наконец, в остальном мире совершенно нормальные люди едят сырое и жаренное на костре мясо, плов, гамбургеры и картофель-фри руками. При этом нельзя сказать, что они некультурные люди. Просто у них так принято. Второй по популярности в мире способ отправлять пищу в рот - при помощи двух деревянных палочек, которыми ловко орудуют японцы, корейцы, вьетнамцы и, разумеется, китайцы, которые и придумали этот удобный столовый прибор более чем 2500 лет тому назад.
Праздничный стол. Секреты изящной сервировки
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В книге автор раскрывает свои секреты сервировок стола по самым рапным поводам - от многолюдных званых вечеров до интимных встреч, от приемов по поводу значительного семейного события до неформального ужина, разработал стилистику каждого варианта сервировки и своими руками осуществил все, что вы увидите в этой книге. Автор поделится с вами некоторыми идеями и опытом - от приобретения хорошего столового сервиза до искусства координации цвета и современных тенденций художественного оформления стола.
Сервировка праздничного стола
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Известно, что красивая сервировка стола способствует аппетиту. Собираетесь ли вы устроить праздничный обед или просто спешите домой к семейному ужину, вам предстоит сесть за стол, и наша книга научит вас тому, как превратить это событие в настоящий праздник. В книгу включен практический раздел, где рассказано, как правильно пользоваться кухонными принадлежностями, как чистить, резать и разделывать любые продукты, создавать шоколадные узоры, складывать салфетки и подавать к столу масло. В отдельных главах говорится о том, как накрыть стол для повседневного ужина и для особых случаев, например, для детского праздника. Одним словом, "Сервировка праздничного стола" станет вашей настольной книгой, и вы будете обращаться к ней много раз. Саймон Лисетт, написавший эту книгу, известен в Лондоне как непревзойденный флорист, оформитель банкетов и торжественных приемов. Он считается также и тонким знатоком кухни, умеющим хорошо приготовить и красиво подать и простые...
Сервировка праздничного стола и этикет застолья
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Вы ждете гостей, собираетесь на презентацию, вам необходимо организовать торжественный банкет или детскую вечеринку. Как правильно сервировать стол, чем развлечь гостей, что приготовить необычного? Эта книга поможет вам чувствовать себя уверенно в различных ситуациях и сделать интересным и необычным любой праздник. Рассчитана на широкий круг читателей.
Сервировка стола к семейным торжествам
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Благодаря данному изданию вы узнаете, как правильно оформить праздничный стол. Дни рождения и крестины, Пасха и Рождество, и, конечно же, Новый год - каждому празднику соответствует особый антураж. Оригинальные идеи для вечеринки в стиле 1970-х, изящно оформленные приглашения на торжество, гостевые карточки, меню и множество способов складывания салфеток. Пусть каждый ваш праздник запомнится надолго.
Сервировка стола от А до Я
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Сервировка стола - это настоящее искусство. И как в любом другом искусстве, его правила и традиции складывались на протяжении многих веков. В этой книге собрана информация, необходимая для тех, кто хочет овладеть тонким искусством сервировки. В ней собраны правила пользования посудой и столовыми приборами; приведены варианты оформления стола в зависимости от повода застолья, количества участников и стиля праздника; даны правила подачи и употребления в пищу тех или иных блюд; описаны аксессуары, помогающие украсить стол и разнообразить интерьер. А также описаны самые эффектные, но в то же время простые способы складывания салфеток. Эта книга поможет вам не только отличить нож для масла от рыбного, а бокал для шампанского - от бокала для белого вина, но и поразить воображение ваших гостей той красотой и гармонией, которую вы своими руками сотворите на собственном столе.
Сервировка стола. Практическое руководство
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
У вас намечается торжество и вы ждете гостей? В этой книге вы найдете много ценной информации: как украсить стол, какие блюда приготовить, какие напитки подать. Сегодня вовсе не обязательно скрупулезно соблюдать все правила этикета, но согласитесь, до чего же приятно сидеть за красиво сервированным столом! Воспользуйтесь предложенными идеями, и вы сумеете организовать такой праздник, который доставит радость и вам, и вашим близким! Правила сервировки и застольного этикета. Подробные описания и красочные иллюстрации. Практические советы оформления интерьера.
Сказочные тортики
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Если вы собираетесь устроить дома веселый детский праздник, эта книга станет вашим незаменимым помощником. Порадуйте своих малышей волшебно украшенными тортиками. В книге вы найдете оригинальные идеи по декорированию кондитерских изделий, а также рецепты и подробное описание способов приготовления глазурей, кремов и паст.
Съедобный гороскоп
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Все мы знаем, что помидоры, оливки, яблоки - это продукты, которые вкусны, полезны и многими любимы до страсти. Но оказывается, что те же самые продукты служат прекрасными украшениями для других блюд, очень удобными для нарезки и живописными для глаз. Наша книга предлагает знаки Зодиака, выполненные именно из помидора, оливки или яблока. Весь процесс создания "знаков" подробно описан и проиллюстрирован. И теперь каждому вашему гостю вы сможете преподнести блюдо с его знаком. Очень неожиданно и очень приятно!
Удивительные украшения из овощей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
О том, что овощи вкусны да еще и полезны, знают все. А, полистав странички этой книги, вы с удивлением обнаружите, что они еще и источник хорошего настроения. Для того чтобы сделать удивительные фигурки, предлагаемые в этой книге, не нужны специальные знания и кулинарные навыки. Эти забавные угощения из овощей несомненно станут украшением праздничного стола и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. И тогда хорошее настроение вам и вашим близким будет обеспечено.
Украшаем блюда и напитки
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюдо и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое. Вы узнаете про секреты профессиональных поваров и кулинарных дизайнеров, о современной моде на украшения, одним словом, о том, как сделать обычное блюдо шедевром кулинарного искусства. Удивите ваших гостей!
Украшаем стол. Сервировка. Рецепты
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
На страницах этой книги приводятся полезные советы и рекомендации, которые помогут вам нестандартно украсить стол для семейного праздника или дружеской вечеринки, детского праздника или встречи Нового года. Вы узнаете, как ухаживать за столовыми приборами и посудой, как искусно складывать салфетки, как правильно сервировать стол, а также вам предлагаются оригинальные рецепты вкусных блюд. Для широкого круга читателей.
Украшение блюд
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.
Украшение блюд
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.
Украшение блюд и напитков. Праздничный стол
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое. Вы узнаете про секреты профессиональных поваров и кулинарных дизайнеров, о современной моде на украшения, одним словом, о том, как сделать обычное блюдо шедевром кулинарного искусства. Удивите ваших гостей!
Украшение блюд и сервировка. Энциклопедия современного праздника
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования. Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которыми сталкиваются устроители праздничного застолья. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд...
Украшение выпечки. Кондитерский декор
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Оформляйте и украшайте созданные вами сладкие блюда от души. Превращайте свои торты в эксклюзивные художественные произведения. В этой книге вы найдете замечательные рецепты кулинарного декора, которые собраны по темам, снабжены поэтапными инструкциями и цветными иллюстрациями.
Украшение праздничного стола. Фигурная нарезка овощей простым ножом
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Эта книга поможет оформить эффектно и красиво приготовленные блюда, вызвать восхищение и признательность гостей, приобщить их к этому искусству, дать возможность получить за вашим столом истинное наслаждение и радость общения. Автор книги - преподаватель высшей категории профессионального образования, мастер художественной фигурной нарезки овощей и оформления блюд. Для широкого круга читателей.
Украшение тортов в домашних условиях
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Это практическое руководство - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.
Уроки и техника кондитерского мастерства
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.
Фантазии из гарниров
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Пюре, макароны, рис, гречка, перловка. Как все это знакомо. Если умеешь готовить вкусно. Но даже и тогда - совершенно точно - порой надоедает эта однообразная череда гарниров. Теперь же, с выходом в свет этой замечательной книги, с монотонностью покончено. Такая выдумка и вам по плечу. И в смысле приготовления, а также пробуждения своей собственной фантазии. Золотистое пшено в виде чудесной бабочки, белоснежный рис в виде кудрявой овечки, шоколадная гречка в виде черепахи или уютных мягких тапочек. Еж из пюре, кот из перловки, тигр из фасоли, паровозик из вареного картофеля. Сколько рецептов проиллюстрировано и рассказано нашими удивительными авторами! Рекомендуется всем для того, чтобы ваш дом всегда оставался самым теплым местом на земле!
Фантазии из овощей и фруктов. Практическое руководство
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В книге представлены композиции из овощей и фруктов, предназначенные для украшения стола. Пошаговые инструкции и красочные иллюстрации позволят даже начинающим хозяйкам легко выполнить любой из предложенных проектов.
Фантазии из сладостей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Перед вами уникальная книга. Книга о сладостях. О сладостях, которые, оказывается, можно не только есть, но и делать из них удивительные предметы и невероятные композиции. Например, из печенья и мармелада сотворить целый состав поезда, а из пастилы и зефира - зебру или клоуна. Шоколадное драже превратить в голову, рожки или глазки, густой мармелад использовать как настоящий клей, а сладкую соломку - как каркас. И ничего в этом сложного нет, потому что весь процесс замечательно проиллюстрирован. Вы и ваши дети получите огромное удовольствие и весело проведете время.
Фантазии из фруктов и овощей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Красивый стол - мечта каждой хозяйки. Наша книга - настоящая энциклопедия кулинарного декора. Подробное описание и более тысячи иллюстраций познакомят Вас со всеми возможными приемами и способами оформления разнообразных блюд и напитков. Вы не только освоите общие принципы декорирования, но и узнаете все тонкости украшения закусок, первых и вторых блюд, выпечки и напитков.
Фантазийные украшения для праздничного стола
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
День рождения Вашего ребенка - радостное событие для семьи. Чем угостить его многочисленных друзей? Как накрыть праздничный стол? Угощение должно быть не только здоровым, но и вкусным. Еды понадобится много, но ее приготовление не должно быть трудоемким, ведь Вам тоже хочется повеселиться. Эта книга поможет Вам быстро и недорого устроить незабываемый детский праздник. Вольфганг Рис поделится с Вами рецептами замечательных блюд и интересными идеями, как оригинально сервировать детский стол. Дети будут в восторге, если окунутся в атмосферу Дикого Запада или станут свидетелями старинного рыцарского турнира, попадут в волшебный лес и увидят огнедышащего дракона Ананасия, познакомятся с забавным гномом и кукурузными человечками. И тогда Ваш детский праздник превратится в сказочный пир на весь мир, где всем будет и весело, и сытно, и вкусно!
Фигурная нарезка простым ножом болгарского перца, арбуза, дыни, фруктов, оформление гастрономических продуктов
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
В книге приводятся практические приемы нарезки украшений для праздничного стола простым ножом из болгарского перца, арбузов, дыни, цитрусовых, гастрономических продуктов. Красочно нарезанные овощи и фрукты в сочетании со свежей зеленью дадут вам возможность приятно удивить гостей и близких своим искусством оформления и обеспечить блюда биологически ценными питательными веществами. Для широкого круга читателей.
Фуршет
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
У вас намечено торжество и ожидается много гостей? Попробуйте вместо традиционного застолья устроить прием а-ля фуршет. В нашей книге собраны рецепты оригинальных бутербродов, горячих и холодных закусок, классических тарталеток, изысканной выпечки и затейливых десертов, которые легко можно приготовить дома из доступных продуктов. Автор, Людмила Ивановна Воробьева, хорошо известна по самому популярному кулинарному изданию в нашей стране - `Книге о вкусной и здоровой пище`.
Цветочный каприз
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Цветы, использующиеся в сервировке стола, могут быть как живыми, так и выполненными из разнообразных материалов. Оригинальный букет из салфеток можно поставить в центр стола, тюльпанами из свеклы или дайкона украсить холодные закуски, а розами из маршмеллоу - десерты. Существуют определенные традиции и техники изготовления эффектных украшений для стола, секреты которых и раскрывает эта книга. Для широкого круга читателей.
Цветы из овощей. 100 оригинальных идей
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Роскошно накрытый стол возбуждает аппетит, считали еще в Древнем Риме. И классические кухни Азии - китайская и японская - на протяжении столетий совершенствовали свое искусство украшения блюд. Однако любая кухня мира, несмотря на накопленный опыт и вековые традиции, только выиграла бы, если бы ее блюда оформила Маргарита Егоровна Кузнецова. Ведь эта замечательная мастерица создает для украшения стола самые настоящие произведения искусства - удивительные по красоте цветы из... овощей! Изысканные, оригинальные и неповторимые, они поражают воображение. О фирменных секретах известного кулинара, ее творческих находках расскажет эта книга.
Цветы на столе
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Живые цветы способны сделать любое оформление стола привлекательнее, а блюдо - аппетитнее. Oни помогут вам создать в доме атмосферу праздника, произвести впечатление на гостей, порадовать близких. В качестве украшения трапезы могут выступать как съедобные травы, так и красивоцветущие растения, необходимо только знать несколько правил и особенностей их использования. Для широкого круга читателей.
Чудеса из овощей и фруктов
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Искусство оформления блюд - ведь изысканная пища не только должна радовать своим вкусом, но и быть красивой - культивировалось столетиями. В зависимости от повода можно декорировать те или иные фрукты, с помощью ножа придать им интересную форму или выполнить отдельные декоративные элементы из разных овощей и собрать их в единую композицию. С любовью оформляйте и украшайте свое застолье. Превращайте приготовленные вами блюда в эксклюзивные художественные произведения.
Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
История европейского столового этикета, сервировки и пиршественных церемоний объединяет социальную историю и прикладное искусство Европы с 16 века и до нашего времени. Вы найдете здесь описания званых обедов европейской знати от коктейля до десерта, клубных английских традиций и модных новшеств современного ресторанного этикета. Каким образом сервируется стол по тому или иному случаю? Для чего и какие используются приборы и предметы? Роскошные сервизы и уникальные изделия из серебра, хрусталя, стекла и фарфора - кто, когда и каким образом пользовался всем этим? В чем секреты высокого сервиса и роскоши европейских ресторанов класса люкс от их появления до 21 века? Эта великолепная книга познакомит вас с изысканным миром европейских традиций культуры. Фотографии из коллекции Музея Виктории и Альберта.
Этикет
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Книга посвящена этикету. Рассматриваются правила поведения в различных жизненных ситуациях: деловые отношения, организация торжеств и обрядов, прием гостей, поведение в общественных местах, в туристических поездках. Читатель узнает, также как одеваться в соответствии правилами этикета, и как сохранить соответствующие этим правилам манеры поведения.
Этикет повседневного и делового общения. Главные правила общения и поведения в современном обществе
Категория:
Сервировка стола и этикет. Украшение блюд
Книга предлагает читателю свод основных правил и рекомендаций зарубежного и отечественного этикета, без знания и выполнения которых невозможно поддерживать репутацию культурного человека. Рассматриваются актуальные проблемы формирования повседневного и делового этикета. Читатель узнает, какие требования предъявляет национальный, деловой, повседневный и застольный этикет к человеку в различных жизненных ситуациях. Издание можно с полным основанием считать практическим пособием для каждого, кто хочет совершенствовать культуру взаимоотношений. Рекомендуется студентам вузов, учащимся колледжей и гимназий, всем интересующимся вопросами культуры поведения и общения.
